一道学会 可以炫耀无数次的菜！！！

→把→自制酱牛肉

⒈牛腱子切大块

⒉锅内加入凉水，把牛腱子放进去，加入葱姜料酒，大火煮，水开后撇出浮沫，捞出牛肉

⒊重新装过加水，没过牛肉。加入桂皮一片，超过一个，八角一个，香叶七片，生姜，干辣椒，白糖

再加入甜面酱两勺，生抽100毫升，老抽50毫升，盐适量，还有小葱。

⒋煮开后盖上盖子，中小火炖两个小时左右。炖到筷子能插进去即可关火，放汤里浸泡两小时

⒌牛肉冷却后放冰箱冷藏一夜，汤也别忘记。第二天就可以拿出来切了。

⒍水煮沸腾下面，水开后倒入适量凉水，反复煮两次捞出备用，青菜用水焯一下。

⒎面条上放上卤牛肉，青菜

再加上一碗面汤，两勺卤牛肉的汤

还可以再加一些榨菜，辣椒和香菜

拌一拌太香了，绝不输外面的。

作者的小日记