初学者咖啡课堂｜怎样不翻车能制作稳定的拉花拿铁咖啡？

入门新手在制作咖啡拉花时候的翻车系列，你躺枪了吗？😏

那么制作一杯稳定出品的热拿铁拉花，我们需要拥有什么干货小技巧呢？

以下是咖啡师教程的标准热拿铁比例，*住收藏起～

准备220ml的拿铁杯、电子秤

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萃取双份意式浓缩

（如喜欢奶味浓郁口感的可取单份浓缩）

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150ml牛奶打发成奶泡

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拉花；表层奶泡厚度为1cm

拿捏比例之后，

视觉与口感并存的拉花拿铁需要具备以下条件：

1⃣️奶泡与咖啡融合时需整体均匀，

咖啡液面干净顺滑。

2⃣️打发合适的奶泡厚度，

好看的拉花前提下是绵密且顺滑的奶泡。

⚠️需要注意的是： 打发过薄的奶泡不仅出图时形状不饱满，而且在液面中容易消散；

过厚的奶泡出图形状不分明，不美观。

3⃣️出品时要满杯。

满杯的拉花拿铁不仅从外观上展现美观的视觉盛宴；

而且拉花出图的效果比起没有满杯的拉花更为生动。

4⃣️饱满对称的拉花图形更受喜爱哦～

你懂得😏