拍蒜的刀有几种

拍蒜的刀法🔪🔪🔪

一、刀法种类

1️⃣首先就是这种路边摊的便利户，它的刀身很薄很轻，刀柄是塑料的，用它拍蒜受力点不够，太用力又容易变形，甚至断掉，这个方法不可取，一般我们会用掌心把它压下去，这样蒜头就不会拍得四处闪的。🔪

2️⃣第二种就是厨师专用的大片刀，刀身较薄，方方正正，你会发现它的刀柄一般都是圆形的，细心一点的人会发现它的后边是倒扣的。这种刀其实它就是老鼠尾的刀身是整片的。🔪

3️⃣第三款，刀身和刀柄是一体成型的，只不过刀柄的木头用得太次是松木，松木呢很容易开裂，而且手感拿起来比较粗糙。这种刀拍蒜轻而易举，只不过你会感觉有时候手掌发麻，因为刀柄不牢固的刀很容易震到手。🔪

4️⃣第四款，这种原野弯刀它的造型比较独特，一般是斩切双用龙骨一体成型的刀把。🔪

5️⃣第五，这是一把祖传的小刀，已经切到快门干火了，而且刀柄还焊接过。这种刀拍蒜的时候你要用力一点，你真别说这可是传家之宝。🔪

6️⃣最后一款，刀稍微高端一点，它的厚度适中，不会太厚也不会太薄。刀身一整片连接着刀柄，刀头用金属卡住，搭配高密度的银杏木，这样握着不伤手，相当牢固。🔪