霞姐家杀猪送给丹丹一大副猪肝，做成泡椒猪肝不腥不硬，太下饭了

泡椒炒猪肝😃😃😃

一.材料

1️⃣食材：猪肝

2️⃣调料：生抽 料酒 香醋 白糖 味精 豆瓣酱 胡椒粉

二.制作方法

（一.）做法

1️⃣猪肝切成片后放入盐、淀粉揉洗控干水分后，加入葱、姜、盐、胡椒粉、生抽、老抽抓拌均匀腌20分钟后，放入淀粉抓拌均匀🧂

2️⃣泡椒、辣椒、葱、姜、蒜切好备用🌶

3️⃣起锅倒油有热后下猪肝炸至变色后捞出控油

4️⃣碗中加入生抽、料酒、香醋、白糖、味精搅拌调料汁

5️⃣起锅倒油放入葱姜蒜炒香后加入豆瓣酱，然后下泡椒、辣椒圈翻炒，最后下入猪肝，淋入调好的料汁翻炒均匀

（二.）效果展示👍