专治流行的食品谣言BB机
专治流行的食品谣言BB机：
【臆想】
煲骨头汤补钙。
【科学】
就算是加了醋的汤，汤里的钙还是少的很，还不如喝豆浆。而且骨头汤的嘌呤多，会到账痛风。脂肪（白色的那种漂浮物就是）多，可能有重金属，不健康。
补钙应该喝吃坚果、喝牛奶、吃豆腐、喝豆浆等。不是简单的以形补形。
古代还有各种以形补形的臆想，最著名的古代医学书《本草纲目》认为长六个指头是妈妈吃了姜（姜像六指）造成的，兔唇是妈妈怀孕时吃了兔子造成的。
看看《本草纲目》和某名人说的《肘后备急方》古代版，里面有各种巫术大全，如每天拿着公鸡对着太阳在手掌上写字膜拜治病。尿床了，把饭吸尿吃下去治尿床。
【臆想】
吃豆腐会得肾结石。
【科学】
看了豆浆加了石膏变成豆腐，就臆想得结石是吃豆腐造成的。那么天天吃饭为什么不会怕变成饭桶？天天吃猪肉为什么不会怕变成猪？天天吃牛肉为什么不怕像牛一样给人一辈子做牛做马？天天吃吃了屎尿的的菜为什么不怕吃屎尿？
肾结石最常见的成因是吃高草酸的食物，草酸是水溶性的，焯水能减少草酸，我的《高营养食物的缺点》写了哪些高营养的食品高草酸。
【臆想】
菇是闷出来的，有毒。
【科学】
那为何煲汤放草菇？为何吃闷出来的腌制品（酱油、豆鼓）？为何吃闷出来的咸菜、酸笋？为什么天天是吃焖饭而不是炒饭？
【臆想】
吃XX会上火、热气。
【科学】
这类看法源于中国古代人均寿命只有二十几岁的医学水平理论书，是跟巫术一样的臆想，把口腔疼痛之类的自我感觉归为“上火”，把肚子疼之类的自我感觉归为“寒”。
古代不知道有细菌存在，容易把甜食和土豆之类难刷干净牙导致牙疼的食物归为“热”，毒性大令肚子疼的食物归为“寒”，少糖和苦的称为“平”。
【臆想】
吃姜养胃。
【科学】
姜、辣椒等都是刺激性食物，辣不是一种味道，是刺激的反应。这些吃起来让人不舒服的自然食物绝大部分对人是坏的。
胃里只有幽门螺旋杆菌对人有害，由于是合餐制，很多国人有这种有害细菌，容易引发胃癌，每年有几十万人因胃癌去世。想对付幽门螺旋杆菌是找正规合格的医生用专门针对的药才有治愈的效果。
【臆想】
吃茄子会眼蒙，把茄子叫蒙瓜。
【科学】
林则徐听说洋人的膝盖不会弯曲，信了，告诉上面，导致打败仗。
中国和亚洲人带眼镜率远超欧、美，欧、美的人不知道吃茄子眼蒙了，怎么中国和亚洲人吃的茄子还是比欧美多得多？平均寿命比别人低十岁？
【茄子】
茄子和红苋菜泡出来的水是有颜色的，有毒。
【科学】
花生、黑芝麻、黑米、紫菜泡出来的水是有颜色的，有“毒”，煎草药泡出来的水更是黑不溜秋的[狗头保命]
【臆想】
化学不好。
【科学】
为什么初中就学的物理是好的，化学是不好的？如果化学是不好的话，水的化学分子式是一氧化二氢(英文：H2o)，不要喝水了。
不要用化学剂洗衣服，只用植物皂角。不要穿胶鞋。
【臆想】
吃味精不好。
【科学】
味精（化学名：谷氨酸钠）的毒性比盐（化学名：氯化钠）低。比糖的坏处小。
绝大部分的鸡精、酱料（生抽、老抽、味极鲜、黄豆酱、沙茶酱、腐乳）、鱼露都加了味精，甚至海天的白醋也加了味精。如果不吃味精，请吃没有加味精的这些食物。
【臆想】
农药不好。
【科学】
虫子的消化器官与人不同，虫子也不会洗菜，合规喷洒过低毒和无毒的农药，洗干净即可，可以用清洁剂洗干净。
如果不放农药，虫子会吃光苗和叶片，并且减慢庄稼生产速度，造成减产，产品价格上涨。说农药不好的人自己种自己吃的庄稼也打农药。
不用农药，庄稼会产生毒素抗虫，庄稼的毒性更多，口感会苦。野生的植物的叶子基本吃起来都是苦的，就是这个原因。植物不是天生长出来为了给动物吃的。
苦口的未必是良药，有很多是毒药。
【臆想】
反季节农作物不好。
【科学】
反季节农作物的种植人比如把农作物种植在适合的温度的大棚里，让比如冬天不长的农作物长。在下雪的地方，很多农作物是不会生长的，意思是当地人在整个冬天吃不新鲜的冷藏食物吗？
认为反季节农作物不好说认为自然好，但自然与好不好无必然联系，你穿鞋自然的话应该穿草鞋或光着脚；走路自然的话就全靠脚走路，不要坐交通工具，遇到河不要起座桥，不要坐船过去，要游泳过去。
一个食物对人体有没有害，是做双盲实验得出结论的，不是感觉靠臆想张开就来信口开河。
【臆想】
保鲜剂、防腐剂不好。
【科学】
蔬菜水果从摘下的一刻就开始被细菌入侵腐烂，不保鲜就是吃更多的毒素。古人受限于认知，常温时用盐、酒精保鲜，但其毒素比现代的保鲜剂、防腐剂大。
市场上没泡过保鲜剂的毛豆容易发黑，也是腐烂的表现。
【臆想】
转基因不好。
【科学】
转基因比杂交更安全，杂交都不嫌弃，怎么嫌弃转基因？我们打的很多疫苗就是转基因的。
人类N年前就在改变庄稼和家养的动物，很多我们吃的食物，自然界有原生态的，吃那些原生态的成本高N倍，人能不能活着都成问题。
【臆想】
吃XX有痰不好。
【科学】
绝大部分的痰是因为客气中有灰尘和尘螨，尘螨会引发哮喘，人吸进肺部自然是要变成痰吐出来才是健康的。
吃XX有没有痰，是要用双盲试验对比出来的，不是吃完第二天痰多就认为那玩意痰多。
【臆想】
蚯蚓吃植物的根，是害虫。
【科学】
蚯蚓吃的是腐烂的枝叶，蚯蚓松土，排的便是肥料，对植物有好处，是益虫。
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