防治福寿螺：源远流长的稻鸭混养，古老的中国智慧!|绿会国际讯

近日，中国生物多样性保护与绿色发展基金会邻里生物多样性保护工作组（简称绿会BCON工作组）收到香港老朋友DocMartin Williams分享的一篇题为“想要你的稻田免受虫害侵扰吗？试试放一群鸭子进去吧(Want Cleaner Rice Paddies? Find a Flock of Ducks)”的文章，文章提到，大约600年前，中国就有文献记载，中国农民几个世纪以来一直采用稻鸭综合种养的方法来防治虫害，而由于近年来各种化学农药、化肥的使用对环境构成了越来越大的威胁，一些农民转而向古人学习，重新在稻田里放养鸭子，让生态环境逐渐好转，一些多年未见的野生动物重新出现于田间地头。

绿会BCON工作组多年来一直深耕于生物多样性保护领域，大力倡导发展绿色环保、可持续的生态农业，积极传播中国生态农业好故事，并积极探索各地生态农业及外来入侵物种生物防治的最佳实践。传统的稻鸭共生，作为一种有效的生物防治手段，鸭兵鸭将们可以消灭掉稻田里大量的福寿螺这一颇为令人头疼的外来入侵物种，有效避免了化学防治带来的一系列环境问题如水体和土壤污染、破坏生物多样性、扰动生态平衡等，在生态文明的时代大背景下，保卫了一方绿水青山，较好地兼顾生物多样性保护与可持续生计，实现了经济效益和生态效益的统一，尤为值得推崇！绿会BCON工作组现将该文章翻译发布，希望这种人与自然和谐共生的生态农业实践典范能被更多人看到并加以学习利用！

想要你的稻田免受虫害侵扰吗？试试放一群鸭子进去吧

中国、日本、伊朗和法国的农民正在开始恢复古老的水稻种植方法，使用更多的鸟类和更少的杀虫剂。

COCO LIU于2016年10月3日发布

 

在最近一个夏天的早晨6点钟，唐正清（以下简称老唐）已经在出门的路上了，七只鸭子在他前面蹒跚而行。他们在大雨中行走，穿过桥梁和溪流，在泥泞的道路上艰难地步行了近20分钟。老唐这是要带着他的鸭子去哪儿呢？几公里外的稻田。

 

无论刮风下雨，老唐三年如一日，每天都和他的鸭子们一块去田里。“过去，我并不关心我的鸭子会在哪里；但现在我想确保它们都去我的稻田。”这位60岁的老人一边说，一边用一根竹棍把鸭子引到正确的道路上。

 

老唐的鸭子肩负着特殊的使命——这些鸭子保护农作物免遭昆虫侵袭，还帮忙除草。鸭子撕碎杂草，捕食害虫，还留下粪便作为有机植物的食物。有了这些鸭子，像老唐这样的水稻种植户已经不再需要人工肥料、除草剂和农药了。

 

这种技术——被称为稻鸭混养（integrated rice-duck farming）——并不是全新的。大约600年前，中国就有文献记载，在灌溉的稻田里，鸭子和水稻一起生长，中国的农民在几个世纪里一直采用这种方法，直到他们被合成氮肥和化学杀虫剂等快速解决方法引诱离开。但是，由于近年来工业技术的使用对环境构成了越来越大的威胁，一些农民转而利用古老的智慧，尝试在稻田里养鸭。

 

日本农民Takao Furuno写了一本循序渐进的指导手册，指导人们如何在现代社会中凭借鸭子之力来摆脱依赖化学品的水稻生产。在整个亚洲，数以万计的水稻种植者纷纷效仿，法国和伊朗的农民也是如此。这种做法也启发了其他领域的专业人士。例如，南非的酿酒师们雇用了一支由800只印度跑鸭组成的“军队”，在他们的葡萄园里巡逻。

而在中国南方的一个小村庄，重新采用稻鸭综合种养的方式始于人们对高质量食物的强烈渴望。

 

刘尚文，一位37岁的环保主义者转行的企业家，在2012年提出了生产高质量食品的想法，当时他最初的商业方法是建立一个销售此类食品的平台，但由于供应短缺而失败。作为中国古老农业历史的粉丝，他开始从过去寻找可能有帮助的线索。

 

“大米在中国是一种主食，我以前工作时听说过征用鸭子来生产有机大米，” 刘尚文解释说。为了让这种做法重获新生，刘尚文（以下简称刘氏）和他的团队研究了古代文献，并向大学教授们征求意见。结果发现，这种技术最好的老师实际上就是他们想教的人——农民自己。

 

“在20世纪70年代，村里没有化学杀虫剂和合成氮肥，”老唐说，他是刘氏稻鸭养殖项目的首批参与者之一。老唐说，他的家人曾经用堆肥来肥沃土壤，用草药制作杀虫剂。“鸭子也帮了大忙，它吃福寿螺或将其压碎。”他回忆说，“那个时候，我们基本不会有虫害问题的困扰。”

 

对于老唐和其他经历过那个时期的村民来说，引入稻鸭综合种养仅仅意味着回归传统。农民在种植水稻时，将几周大的小鸭放出来，小鸭们在稻田里快活地游来游去，水稻也因鸭们的来回穿梭东摇西晃。老唐说，鸭们每天在田间游来游去，碰撞水稻，让水稻摇来晃去，有助于生产出健康的谷物。当作物开始结出果实时，则是时候让鸭子们离开了，因为这些曾经是稻田的忠诚卫士很快就会变成“小偷”——它们会偷食谷穗。

 

虽然村民们从他们的祖先那里继承了大部分的技术知识，但也有很多学习的机会。一些农民报告说，小鸭们破坏了作物幼苗。还有一些人的鸭子被黄鼠狼和街边的狗吃掉了。

 

不过，稻鸭综合养殖的方法已经越来越受欢迎。刘氏说，当他在2012年推出该项目时，只有7名农民参加。现在，参与者的数量已经攀升至50多个，还有许多人在排队等候。

 

大多数农民选择利用稻鸭综合养殖技术，是因为这样生产出来的大米可以以更高的价格出售。刘氏的公司Rice Harmony，总部设在广州，致力于将通过稻鸭综合养殖生产出来的大米打造成具有生态意识的产品，并以中国南部珠江三角洲的家庭和餐馆为目标，因为那里的新兴中产阶级拥有较强的购买力，对环境问题和食品供应有更多的认识。该产品尚未在中国境外上市。

 

将鸭子纳入水稻种植也有助于农民应对气候变化的影响。近年来，襄阳丘陵地区的温度上升，虫害的数量也在增加。2013年，离老唐稻田不远的一个水稻种植者因虫害损失了三分之二的产量，尽管他大量使用化学杀虫剂。相比之下，“我根本就不用担心虫害问题，”老唐补充说道，“我的鸭子们在发现和杀死害虫方面做得非常好，几乎不用生物杀虫剂。”

 

今年，老唐发起了一个新兴的运动，旨在改变农民对农药/杀虫剂的依赖。通过在他自己的稻田里完全停止使用农药，老唐想证明鸭子是多么有能力。虽然现在知道这种方法是否有效还为时过早，但他说减少使用农药已经发挥了作用。

 

“我们村里已经有十多年没有看到白鹭了，但现在有些白鹭又回来了。”老唐指着附近的一只白鹭说。“之前，人们大量使用有毒的化学药物，把白鹭都吓跑了。”他继续说，“但随着我们喷洒的杀虫剂减少，更多的鸟儿回来了。我最近甚至在自家稻田里看到了野鸡。”

 

老唐相信其他野生动物最终也会回来。老唐说：“环境会随着人的改变而变化，而这个村子里的人正在做出改变。”他的话得到了他田里的鸭子们发出的“嘎-嘎-嘎”声的回应。

（附：不过，DocMartin Williams表示，稻田养鸭这一方式不适用于香港，因其对家禽和禽流感的监管过于严格[在密集型工业化家禽养殖场问题更大] 。）

 

作者Coco Liu是一位获奖记者，她最常写的是能源和气候变化。她在香港工作，并在亚洲各地广泛报道。Coco喜欢变革者和面向解决方案的故事。

 

文/Samantha  审/绿茵

 

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