香虾地鱼丸|香嫩白滑Q弹

UP主的贴心课代表来了~~~

香虾地鱼丸

一、做法步骤

①准备材料： 鱼 虾 葱 姜 料酒 花椒 盐 胡椒粉 淀粉 蛋清

②处理鱼肉 鱼切一块 捶打鱼肉 分离鱼肉

③制作葱姜水 姜丝 葱丝 花椒 加水 捏出汁来

④搅拌鱼虾 搅碎机里加入 鱼虾 倒入葱姜水 料酒 鱼泥调味 加入蛋清 盐 胡椒粉 干淀粉

⑤搅拌上劲 搓鱼丸 放入温水中 煮熟鱼丸 捞出鱼头跟鱼骨

⑥大火煮五分钟 撒点香菜 制作完成