能不开火就不开火，做6道过于简单的光速夏日小凉面

6⃣️个快手夏季小凉面🍜

0 冷面

1.起锅烧水煮面，煮好捞出，自然摊开（不要过凉水）加入一点熟油搅拌（防粘）

｛熟油：烧过又放凉的油｝

2.等面条自然风干放凉，可以用保鲜膜包好放冰箱

1⃣️呛口凉面

1.准备油泼的食材：1勺蒜末、2勺辣椒粉、1勺花椒粉、2勺芝麻、1勺葱花，倒入热油

2.加入2勺酱油、1勺蚝油、2勺醋、适量青芥末，搅拌均匀

3.放入凉面、配菜 拌匀

【配菜：黄瓜丝、火腿条、豆苗、香菜、胡萝卜丝、酸豆角】

2⃣️百香果冷面

1.在面条上加1勺蒜末、1勺葱花、1勺香菜、适量小米辣

2.准备配菜—锅里加油，煎点虾仁🍤 面条上加点黄瓜丝

3.调味：2勺酱油、2勺鱼露、1勺糖、1勺味精、1-2颗百香果、1克柠檬的汁，搅拌均匀

3⃣️辣拌冷面（朝鲜族）

1.调味：朝鲜族辣酱2勺、（粗辣椒面）辣椒粉2勺、蒜末2勺、酱油2勺、蚝油1勺、糖1勺、芝麻1勺、香油1勺

2.调味料里加入雪碧稀释泻开

3.放入面条和喜欢的配菜，搅拌均匀（这里用的是：生菜丝、熟的豆芽、火腿、老泡菜）

4⃣️怪味冷面

1.调味：芝麻酱2勺、酱油2勺、醋1勺、糖1勺、辣油1勺、花椒粉半勺、蒜末1勺、葱花1勺、芝麻1勺、花生1勺

2.加入面条、配菜，搅拌均匀

5⃣️番茄凉面

1.番茄去蒂，装入食品袋压碎捏碎

2.做酱底⬇️

3.加面条拌匀，加入黄瓜丝、火腿丝、橄榄油

6⃣️蛋汁冷面

1.锅里加入3杯清水，煮开，关火，加入一杯冷水，放入鸡蛋，浸泡15分钟

2.调味⬇️

3.加入配菜（黄瓜、胡萝卜）和面条，搅拌均匀