大火的柳州螺蛳粉产量大增616.9％

近期，柳州市统计局发布2020年上半年柳州市经济运行情况。今年上半年，全市主要经济指标逐月改善，工业、服务业、投资、消费、财政等指标降幅收窄，消费价格涨幅持续回落，经济回升势头显现。其中特别提到，全市螺蛳粉产量增长超过600%。

2015年螺蛳粉产业产值约5亿元，2019年螺蛳粉全产业链产值超过130亿元。2022年，柳州螺蛳粉产业产值达到300亿元。随着柳州市委、市政府“双百亿”（袋装螺蛳粉产值超百亿元、原材料等附属产业产值超百亿元）目标和“六个一”工程的实施，螺蛳粉产业将释放出了巨大的市场发展空间。

从主要行业看，食品制造业增加值同比增长41.2%，黑色金属冶炼和压延加工业增长38.2%，烟草制品业增长14.2%，计算机、通信和其他电子设备制造业增长3.1%。从工业产品产量看，钢材产量由一季度的下降1.3%转为增长6.1%，挖掘、铲土运输机械由一季度的下降15.7%转为增长6.8%，螺蛳粉产量增长616.9%。 

有人质疑：这不可能是没有“预谋”的火爆。柳州市螺蛳粉协会会长倪铫阳则认为，与其说柳州螺蛳粉是新晋网红，不如说是大器晚成，其产业发展模式早就刻上了走红的基因。

也有人认为，上半年螺蛳粉的逆势上涨，是中国经济有韧性的体现，“螺蛳粉现象”的根本原因，是近年来中国经济结构不断优化调整，为克服疫情冲击起到了关键作用。

总之螺蛳粉的火爆离不开它本身酸、鲜、辣、烫、爽的风味，和其褒贬不一的独特味道，吃过的人都对它上瘾了。