你以为新、旧世界产酒国的区别，只是历史的长短吗？

作为在国内渐成热潮的智象红酒来说，熟悉这一进口品牌的朋友总能在与智象红酒的接触中，听到“旧世界”与“新世界”这两个词，你或许还在和那些发烧友们品酒时听他们提起过。出自智利的智象红酒，无疑于就是新世界中的一员，不过，当人们在说一款酒是新世界或者是旧世界时，那到底有什么意义呢？你以为新、旧世界的区别，只是历史的长短吗？

首先来说，某款酒到底是属于旧世界还是新世界呢，这取决于这款酒产自哪个国家。以西班牙、意大利与法国为代表的旧世界，风格更为传统，而在欧洲之外的其他产酒国，如美国、智利和南非等，就是以创新、多变的风格而著称的新世界了。智象红酒就是当仁不让的新世界红酒。

新、旧世界出产的酒款各有所长，即使是同一葡萄品种酿制的，风格上也会存在差异。这其中除了酿酒的工艺上存在不同，还有一个重要的原因就是在葡萄成长的风土环境上，新世界存在独到之处。当然，个别旧世界也可以“借到光”。

比如旧世界的法国，南部的朗格多克产区，排水性良好的火山土壤就为葡萄藤的生长、栽培创造了良好的条件，不仅控制了葡萄的产量，并从中使得最终出品的成酒更加地集中与醇厚。

也有专家指出，从火山土壤中获益最大的新世界国家，因为火山土壤中所出产的葡萄果实，风味更为浓缩，而这种浓缩并不单纯指的是葡萄果实会更加成熟，或者说果味更为充沛，而是其中的每一颗果实水分都相对更少，意味着酸度也更为浓缩了。正如在葡萄牙的亚速尔群岛等凉爽的地区，当地出产的葡萄酒，酸度与矿物风味都更为浓郁。

没有人可以拒绝一款好酒，当然更没有人可以拒绝智象红酒。生长智利这个优质新世界国度的智象红酒，你准备好品尝它了吗？