肉酥筋软的酱牛肉，酱香浓郁，在家也能轻松做!

酱牛肉 😋

食材:3斤牛腱肉

做法：

1、牛腱肉改刀后浸泡血水2h⏰

2、牛腱肉倒入🥣生抽300ml，老抽50ml冷藏腌制3h⏰

3、将牛肉放入冷水，将剩余料汁倒入，姜片，花椒，黄酒焯水🥘

4、煮沸后撇去浮沫，👌夹出牛肉浸泡温水清洗干净

5、准备卤料(香叶4片，八角3颗，桂皮1根，草果1颗，山楂4片花椒少许，茴香少许，干辣椒少许🥰

6、电压锅放入牛肉，倒入卤料，😃加入甜面酱2勺，姜片葱段少许豆瓣酱1勺，冰糖少许，也可以加适量的盐(按自己需求)倒入500ml高汤，500ml温水，没过食材即可

7、电压锅压30min⏰开锅浸泡一会儿最佳

8、酱牛肉冷藏一晚切片最佳，即可享用🛎