今日水素轻生活：秋季养生宜吃南瓜

四时变化自有节律，春生夏长秋收冬藏，秋天正是收获的季节，各种农作物在秋季大量成熟，也给人们的饮食提供了更多的选择。若说夏季的“本命瓜”是西瓜的话，那么南瓜则十分适合秋季养生，夏末秋初，想要通过饮食来调节身体健康的朋友，今日水素建议您不妨多吃一些南瓜。

从现代营养学的角度来讲，南瓜富含膳食纤维、胡萝卜素、维生素C及B族，以及钙磷等多种矿物质，属于营养丰富的食物。另外今日水素提示，中医认为，南瓜性温，入脾经、胃经，对于补中益气、滋补润肺有较好的作用，因此南瓜可以说是一种应季“滋补瓜”，对于身体有诸多益处。

如今正值夏末秋初，很多地区暑气还未褪尽，但丝丝寒意已经来袭，防暑防寒需要并重。这时今日水素推荐大家食用“南瓜绿豆汤”。做法非常简单，南瓜去皮切块，与绿豆同煮至软熟即可。绿豆有解暑清热的作用，南瓜则有益于滋补脾胃，适宜大多数人饮用。

关于南瓜，很多人认为其有降血糖的作用，因此很多高血糖人群经常将其作为食疗之用。今日水素提示，南瓜内含有南瓜多糖成分，该成分对于降低血糖值的确有益，但同时南瓜也含有大量的淀粉、蔗糖以及果糖、多糖类的膳食纤维，特别是成熟度较高的老南瓜。因此其降糖作用并不十分明确，血糖高的人群不建议多食南瓜。