番茄肥牛

番茄肥牛汤是一道经典美食，主要食材有番茄和牛肉。其中的番茄具有调整胃肠功能，降低胆固醇含量的作用，还富含维生素A、维生素C、维生素B1，维生素B2以及胡萝卜素和钙、磷、钾、镁、铁、锌、铜和碘等多种元素。肥牛如果是现切，并且品质较好的，就不需提前焯水去掉腥味和浮沫了番茄还是要先用热水烫了之后剥皮后再炒，才容易炒出浓郁的番茄汁哦！