学做《凉圆》，来自宝岛台湾省的一道名小吃！

整理自UP 蚊子-学做美食——学做《凉圆》，来自宝岛台湾省的一道名小吃!

【成品展示】

【制作步骤】

1.芋泥、地瓜、紫薯洗干净去皮，切成大大的小块。

利用杠杆原理，切进去一点往边上一顶就下来了

2.冷水上锅蒸15分钟。

3.把芋头捣成芋泥。

4.芋泥200克，紫薯50克，牛奶100克，给它们捣成泥。再用密漏给它过一遍筛。

5.芋泥200克，地瓜50克，牛奶100克，给它们捣成泥。

6.芋泥200克，抹茶粉20克，牛奶100克，给它们捣成泥。做绿色的。

7.准备三份黄油和炼乳，每份20克。

8.开最小火下去黄油、紫薯泥、炼乳，翻炒到表面光滑不粘手。

9.同样的方法翻炒一下其他两种

10.搓丸子

11.一碗木薯淀粉加一碗玉米淀粉，再加2碗水，搅拌均匀。

12.把火开到最小煮面糊，不停搅拌，煮到视频中那种程度

感觉这样就差不多了

13.把丸子裹上面糊

14.水开计时3分钟

15.出锅

【尝后感】