珊瑚豆腐/豆制品系列

课代表给大家划重点啦！

珊瑚豆腐/豆制品系列

珊瑚豆腐

1️⃣食材

2️⃣制作方法

3️⃣展示

一、珊瑚豆腐

1️⃣食材

1. 嫩豆腐
2. 蛋白5只
3. 底油18克
4. 蒜蓉4克
5. 熟咸蛋黄50克

2️⃣制作方法

1. 嫩豆腐去老皮切成块
2. 豆腐飞水碾成蓉状
3. 蛋白5只小火蒸20分钟
4. 蒸热的蛋白切成粒
5. 小火炒香蒜蓉熟咸蛋黄
6. 下入豆腐加入盐味精胡椒粉炒香
7. 蛋白粒葱粒炒匀即成

3️⃣展示