阿胶与膳食丨百年堂阿胶贴牌一件代发

入夏之后，温度逐渐攀高，人变得烦躁不安，好发脾气，即使坐在空调屋里，也觉得烦闷，甚至感觉到热。

夏日想要“心静自然凉”，便是要安抚心火，不让它乱窜。所以夏日养生重在养心。

小胶在这里为大家备下了夏日心静自然凉食谱，快来看一下吧！！

田螺老鸭煲【配料】田螺500克，百年堂阿胶20克，老鸭1只，生姜、葱、料酒、盐、味精各适量。

【做法】将田螺用清水喂养48小时，吐净泥土后，取螺肉，洗净备用，百年堂阿胶砸碎放入碗中烫化；然后将老鸭宰杀去毛、内脏，洗净后，放沸水锅中氽烫去血水，捞出备用；再将螺肉及葱、姜填在鸭腹中，放瓦罐内，加清水、烫化的百年堂阿胶、料酒、盐，旺火煮沸后改小火慢煮，直至鸭肉熟烂为止；最后取出鸭腹中的葱、姜，将鸭复放回锅中，用味精调味，即可。

萝卜丸子汤【配料】白萝卜1 000克，羊肉馅300克，百年堂阿胶50克，鸡蛋1个，葱花、水淀粉、胡椒粉、味精、香菜叶、盐各适量。

【做法】将萝卜洗净去皮，切成细丝；百年堂阿胶砸碎放入碗中开水烫化，羊肉馅内加入鸡蛋、葱花、水淀粉和少许盐、味精，制咸肉馅备用；再将锅内加水烧开后转成中火，将肉馅制成小丸子投入锅中，开锅后放入萝卜丝和烫化的百年堂阿胶；最后开锅后，将汤盛入汤碗中，撒入香菜即成。吃的时候可按个人口味加些胡椒粉，更是别有风味。

玉米排骨汤【材料】排骨500克，玉米3根，百年堂阿胶25克，盐、味精、香油各适量

【做法】

1．玉米洗净切段，百年堂阿胶砸碎放入碗中开水烫化备用。

2. 排骨洗净后，汆烫去血水，再捞起洗净沥干备用。

3．将玉米段、排骨、盐、味精一起放入锅内，煮沸后改小火煮约5～8分钟。

4．放入烫化的百年堂阿胶和其他的所有材料锅中焖烧，焖约2小时后，打开锅盖放香油盛起即可。

阿胶蒸鹌鹑【配方】百年堂阿胶5克，鹌鹑2只，料酒、葱各6克，姜、盐各3克，味精、胡椒粉各2克。

【做法】①将百年堂阿胶打碎成黄豆大小的颗粒；鹌鹑宰杀后，去毛、内脏及爪，用沸水氽去血水，剁成3厘米见方的块状；姜切片，葱切段。②将百年堂阿胶、鹌鹑、姜、葱、料酒、盐、味精、胡椒粉同放蒸杯内，加入清汤适量。③将蒸杯置蒸笼内，武火蒸35分钟即成，佐餐食用。