菇中有味，悟出百味人生！

一菇六味（肥肚菌）

1.蒜香2.黄油煎3.滋味烤

4.椒香5.小锅烩6.金汤煨

0.蘑菇中间剖开后备用；切条、大片

滋味烤肚菌

1.半个加盐、蜂蜜；

2.放入烤箱上下火160℃烤制到上色

蒜香肥肚菌

1.起油锅，洗过、沥干的蒜末下锅，推动

炸到出小泡

2.放入面包糠，滤油盛出备用

3.蘑菇条挂浆

4.依次放入六成热的油锅炸到金黄后捞出备用

5.留底油，放入辣椒、炸蒜末、盐、炸蘑菇回锅，一起翻炒盛出备用

黄油煎肥肚菌

1.化黄油，放入蘑菇厚片、每面煎到金黄

2.放入大蒜继续煎，出香后盛出

椒香肥肚菌

1.蘑菇过油盛出

2.留底油，炒香：豆瓣酱、辣椒、大蒜、花椒；加红油

3.蘑菇回锅，翻炒均匀后出锅

小锅烩肚菌

1.蘑菇、胡萝卜片、彩椒片焯水

2.另起锅沸水，加少许盐、鸡粉

3.食材回锅，加少许胡椒粉；水淀粉勾芡

4.放入小锅内，葱花点缀

即味金汤煨菌鲍

1.蘑菇焯水备用

2.加葱姜片、自制金汤、高汤煮沸

3.蘑菇回锅，加盐调和

4.装盘