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浓厚抹茶冰激凌,口感丝滑细腻,味蕾被清香甜蜜所征服。

2023-08-01 14:38 作者:宅家吃货JACKER-LU  | 我要投稿



今天做一款超简单的浓厚抹茶冰激凌,细腻滑润的质地在舌尖融化开来。

散发着浓郁的抹茶香气,色泽翠绿欲滴,仿佛一碗涌动着生命力的绿宝石。

舀起一勺浓厚抹茶冰激凌,细腻滑润的质地在舌尖融化开来。

蕴含着牛奶的香甜和淡奶油的丰润,与抹茶的苦甜交融,形成了独特的风味。


【原料】

抹茶粉——13克

炼乳———110克

淡奶油——260克


【制作教程】

1、先把抹茶粉13克过筛一下,去掉大颗粒。加入炼乳110克,搅拌至颜色均匀后备用。

2、淡奶油260克,打发至6分丝滑,微微有纹路的状态。

3、加入抹茶炼乳,继续搅拌至颜色均匀。

4、装入模具,冷冻1晚定型。

5、定型后取出来,挖的勺子用温水泡一下,然后再挖会比较容易。

6、浓厚抹茶冰激凌,O(∩_∩)O

7、口感丝滑细腻,绵密而不粘腻。

8、蕴含着牛奶的香甜和淡奶油的丰润,与抹茶的苦甜交融,形成了独特的风味。

【小贴士】

1、选择质量好的抹茶粉,可以确保冰激凌的味道和颜色都能达到最佳效果。

2、使用新鲜的淡奶油,可以获得更好的口感和味道。


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