淘源杜康：看懂白酒包装上的信息了吗（一）

1 净含量

净含量应该与产品的名称排在同一展示版面内。净含量的标示应当符合《定量包装商品计量监督管理办法》的规定，单位应为“mL”（毫升）。

商标上的“C”标志：表明其产品净含量是有保证的，消费者可据此放心购买到符合国家规定要求的产品。但《定量包装商品计量监督管理办法》是允许些许误差存在的。

2 酒精度

酒精度表示酒中乙醇的体积与酒体积的比化为的百分数，以vol作为酒精度的单位。例如：52%vol，其意思是100单位体积的酒中含有52单位体积的乙醇，也表示100升酒中含有52升的乙醇。

3 配料清单

配料清单中各种配料应按照生产加工食品时加入量的递减顺序进行标注，一般情况下靠前的配料加入量较多。以五粮液为例，原料的顺序依次为：高粱、大米、糯米、小麦、玉米。

五粮液的五种原料，有着各自不同的特点和功效。高粱味甘性温，富含脂肪酸，还有丰富的铁和蛋白质，有健脾益胃的功用；大米味甘性平，含有丰富的B族维生素，具有补中益气，健脾和胃的作用；糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、B族维生素及淀粉等，为温补强壮品，有补虚、补血、止汗、健脾暖胃的作用；小麦味甘，性平微寒、有健脾益肾、养心安神的功效，是补充热量和植物蛋白的重要来源；玉米味甘性平，含有丰富的膳食纤维，具有健脾利湿、开胃益智、宁心活血的作用。

五粮液这五种原料配方经过千年演变，最终形成了五种原料的科学配比，即：高粱36％、大米22％、糯米18％、小麦16％、玉米8％。

4 产品标准号

以浓香型白酒为例，它的产品标准代号为GB/T10781.1-2006。其他香型也有自己对应的代号。

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