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重庆食堂承包里的这些巨坑,踩下去就后悔了

2022-08-31 16:01 作者:雅福团膳  | 我要投稿

有粉丝问我食堂承包的方式都有哪些,而且问了好几天了,索性今天就一并回答一下吧,作为广大的社畜之一,干饭,是除了发工资以外最令人期待的事情!

懂得都懂,人是铁饭是钢,一顿不吃饿得慌,不吃饱老板凭什么让我干活!(滑稽)所以在重庆的很多公司里面,有条件的都为员工建了一个食堂,没条件的基本上就是饭补餐补之类的了。

这就是涉及到一个问题了,一个食堂你总得有人管理吧?不是公司自己人管理就是请专业的餐饮公司来进行管理。如果图方便的话,基本就是餐饮公司来进行管理了,比如雅福团餐。

不过,你有家公司,又想把食堂承包出去,但是自己对食堂承包一窍不通咋办呢?如果稍不注意,那就是直接掉到坑里了,所以,为了解决粉丝们的心愿,亦或者给大家做个科普,今天我就来详细解说一下食堂承包的都有哪些模式,具体是什么样子的,话不多说,一键三连!!!

模式一:食堂全面外包

       招投标后,成功中标的餐饮公司就会开始进行各种设备的跟进、食堂的改造、菜品的研发等,全面外包的意思就是,这个食堂将由餐饮管理公司来进行运营和管理,公司主体不需要操心其他的,但是公司享有全面的监督权力,并且可以随时要求承包方进行调整

       那么相反,餐饮承包公司有什么好处呢?这其中利润跟成本就可以控制了,利润跟每天的售卖情况挂钩,餐饮公司也更有干劲,缺点就是如果碰到黑一点的公司,他死扣成本的话,在食材吃的可能不是那么顺心。

这种类型对于公司来说,最大的优点是管理、结算方便,而且投入的人力物力资源也是最少的,适合的范围很有多。

模式二:有限承包

     同样,招投标后,双方根据招投标的内容进行有限范围的内的承包,比如食材的采购、劳务等可以分割开来,例如公司来采购食材,餐饮公司只需要出厨师,这样一种模式,除此之外还有水电气费之类的。

     他的优点就是公司自己买原材料,对于成本方面可以控制,也是我们俗称的劳务项目

模式三:餐饮公司托管

     这类模式就是公司把自己的食堂托管给成餐饮公司进行管理经验,食堂里面的劳务和管理都有餐饮公司负责,包含菜品制作、原材料购买也都由承包方来购买,但是不同的是,这里的费用是由公司来支付,甲乙双方约定一个价格,在个价格内由承包方自己管,反正公司按时付钱就完事了

    说了这么多,说到底如果你图方便想把食堂给完全丢出去,那么一个良好的承包商就是非常重要的了,重庆雅福团餐他们不仅具有良好的餐饮生产条件和较强的生产能力,还有具有一支从事食堂承包、经营管理、餐厅、院校食堂、企事业单位员工食堂的实践经验的团队。

    除此之外,他们秉持着“一份餐、一份爱”的饮食文化,还具备川、粤、淮南等菜系的厨师和南北的面点与风味小吃的厨师,能够同时满足您的各种口味。其优质的服务,及日清月毕的管理制定,一定能让您一切放心!懂了吧懂了吧懂了吧,我我我,我可以!

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