美食!这碗麻酱米线很“河南南阳”
据老一辈的口述,30多年前的老南阳人是这样享受美食与生活的:
端着碗夹着馍,圪蹴在门墩(南阳方言邻居)、门口,芝麻叶面条太烫嘴,就顺着碗沿吸溜着喝一口吃一口馍,边吃边聊着国家大事、乡村美食、逸闻趣事。
想着赶集的时候称斤油烙馍喝碗胡辣汤,来一碗麻酱细米线。晌午了得改善一下生活,切一斤五香黄牛肉,加两把豆腐皮,再加一把时令青菜,浇上牛骨头熬制的高汤,烩成一大铁盘色香味俱全的南阳黄牛肉烩菜,温一壶南阳黄酒,拎几瓶赊店老酒恒温窖藏九年,三五好友把酒言欢划拳猜枚大快朵颐。
喝到差不多的时候,老板问要不要上饭,大家说来几碗烩面吧。烩面一端上来就表示酒不喝了,开始吃饭了。
南阳的饭就是面和馍,还有一碗浓香四溢的麻酱细米线。
家养老母鸡温水慢熬,骨汤纯粹,金黄鲜亮;石磨研磨的纯芝麻酱,品质纯正,香味四溢,一筷子挑起,需夹得紧些,否则米线一溜烟儿便滑了出去,挑起数根米线,配上一口浓汤,美味不可言表。
一把糊葱花,一勺芝麻酱,一烫一烧热气蒸腾间,一碗醇香顺滑的细米线,是三十多年来每一个南阳人戒不掉的味道、灵魂深处的寄托。
宛禾香食品汲取“南阳味·细米线”的传统工艺,结合现代米线制作技术开发出“宛禾米线-招牌麻酱味”系列产品,方便速食包装,干净卫生,料真味美。
每一袋麻酱米线净含量220克,包含有干米线包、酱包(内含麻酱和糊葱花)、海带包、粉料包、花生包、辣椒油包,6-8分钟烹煮即可足不出户尽享地道的南阳味道。
产品内的干米线均为自有工厂严苛制作,甄选鱼米之乡洞庭湖区的优质桂朝大米、南水北调渠首地的黄金水源,不含食用胶、不含添加剂;制作过程中高温熟化,非油炸,更健康。干米线洁白晶莹,米香纯正,口感细腻爽滑,唇齿间享受到的不仅是美味,还有给身体带来的营养。
桂朝大米含有丰富的可溶性糖,粗脂肪,黏附性小、回弹性较大、咀嚼度适中,其中直链淀粉(约14%-24%)与支链淀粉(约80%-85%)的含量占比适宜,能得到良好的热糊稳定性与冷糊稳定性,是制作米线的上好材料。产品内的五种配菜,不管是酱包、海带包,还是粉料包、花生包、辣椒油包,都经过严格的选材,料多量足,品质上乘。特调的酱包内含麻酱与糊葱花:秘制浓稠麻酱,醇香厚重够地道;南阳特色糊葱花,葱油入味够正宗。从每一处带你领略地道的南阳味道。
严格基于消费者喜好、行为数据进行产品研发迭代,紧跟口味流行趋势,在“招牌麻酱味”之外,宛禾香食品结合地方饮食文化特点与年轻一代对于美食的要求,另推出的有“爆爽麻辣味、原汁番茄味、老坛酸菜味、鲜香藤椒味”,让消费者能够更方便、更快捷、多场景地享受地道的南阳味儿。
鸡汤葱油糊葱花,麻酱裹着哧溜香
一口米线一口汤,南阳米线真美气