以一碗素时刻五谷粉为基础，构建健康饮食的框架

随着人们生活水平的提高，餐桌上的主食已经不再局限于米饭、馒头和面条。现代生活中，我们被各种由淀粉制成的点心、小吃和零食所包围，比如方便面、蛋糕、饼干以及大部分膨化食品。然而，随着时间的推移，我们对粗粮的摄入越来越少，取而代之的是精米精面，而这种精制加工会损失掉稻谷和小麦中约70%的维生素和矿物质，以及90%以上的膳食纤维。这使得我们的主食缺乏多样性，不符合平衡膳食的营养原则，对我们的健康和营养均衡产生不利影响。

研究证实，食用各种天然全谷物和豆类不仅能够使血糖上升速度较慢，而且具有相当高的营养价值。因此，在日常生活中，我们建议将精制的白色细软食物适量替换为粗粮和豆类，并同时摄入大量的蔬菜和菌类，少量的鱼、肉类食物以及少量的坚果和水果。

那么，什么是全谷物呢？

全谷物是指保留了完整谷粒所具备的胚乳、胚芽和麸皮及其营养成分的谷物。它可以是完整的谷物籽粒，也可以是经过碾磨、粉碎、压片等简单处理后的产品。谷物主要由胚乳、胚芽（谷胚）和谷皮组成。

谷皮富含膳食纤维、B族维生素和微量元素；

胚芽富含维生素B1、维生素E、多酚、不饱和脂肪和蛋白质；

胚乳富含淀粉。

为什么要选择全谷物呢？

有句西方谚语说得好：“我们吃什么，我们就成为什么样的人”。我们的身体非常诚实，我们所摄入的食物直接决定了我们的身体状况。传统的中国膳食以植物性食物为主，富含膳食纤维。然而，随着生活水平的提高，我们的膳食结构发生了变化，畜肉和油脂的消费过多，而粗杂粮和薯类食物的摄入量锐减，导致了营养素摄入失衡和慢性病高发等新的营养问题。选择谷物作为主食非常好，但关键是要选择全谷物，而不是普通的谷物。

全谷物与普通谷物的区别在于糙米和精白米之间的区别。精白米是指除去糙米外的几层由纤维、麸皮、胚乳和胚芽组成的壳后剩下的部分，而这几层壳正是谷物的精华所在。白米失去了营养丰富的外壳，因此吃白米等同于吃卡路里。全谷物是非常好的营养来源，它们能够提供人体所需的酶、铁元素、膳食纤维、维生素E和维生素B复合物，实现营养均衡，促进健康，预防疾病。

那么，如何摄入全谷物呢？

为了能够摄入更多的谷物，许多人会去市场上购买各种五谷食材，然后将其磨成粉来煮粥。然而，这种方式既品类有限，又操作繁琐，很难长期坚持下去。

因此，我向大家推荐素时刻五谷粉。它简单、方便、高效，只需用开水冲泡，即可享用一份香气四溢、高品质的五谷代餐。五谷膳食粉是专为现代人高强度工作、快节奏生活和不规律饮食以及亚健康状态而设计的健康营养食品。它吸纳了古今中外的食疗理念，根据多本古籍经典进行研发创新而成。以谷物为基础，科学配比果蔬类、坚果类、花朵类、菌藻类和籽种类，共计199种食材，通过恒源“全谷萃”四维营养技术，将食材的全粒纳入其中，保留了谷物的胚乳、胚芽和麸皮，运用超微研磨技术，既保证了营养的释放，又保留了膳食纤维的含量，不必担心加热和磨粉过程中的营养流失。

一杯五谷营养餐，一冲一泡，让您的胃享受健康，让您的身体更加健康！