深夜来这么一碗炒面不得香死？

课代表来啦……

【鸭腿炒面】需要准备的食材

【鸭边腿部分】鸭边腿1个、油、

【腌料】食盐2g,辣椒粉，孜然粉，烧烤料各3g，食用油5ml

【炒面部分】洋葱，火腿，蘑菇、面条、鸭腿、油

【佐料】食盐，鸡精各2g，老抽5ml，鲜酱油10ml，孜然粉，烧烤料各3g，辣椒油5ml，辣椒粉3g、芝麻，葱花

1、处理鸭腿

①把1个鸭边腿用刀划几下，放〈上图调料〉抓拌均匀腌制半小时

②平底锅油烧热调中火，鸭边腿皮朝下，用锅铲把鸭边腿压着煎8-10分钟〈中途用锅铲多压一会〉

2、制作鸭腿炒面

①洋葱对半切开后切丝；火腿肠切片；蘑菇切片；娃娃菜切片备用

②面条放入锅中煮熟捞出过凉，再用油搅拌一下

②平底锅油热，放入面条翻炒一会捞出

③把洋葱、蘑菇、火腿、娃娃菜倒入锅中翻炒一会

④倒入面条加入〈上图佐料〉翻炒均匀，撒上芝麻和香葱，放入鸭腿即可