米其林三星级土豆泥，有多难做？

《米其林三星级土豆泥》

以下笔记整理于up主“阿mo 露两手给你看”。

材料：土豆，黄油，牛奶。

步骤：

2斤带皮土豆洗干净。

加水浸没过土豆，放一勺粗盐，水开后盖盖子，煮25分钟。

土豆晾干水分，去皮。

将土豆捣成泥。

300毫升牛奶煮热备用。

250可黄油切块备用。

中火，倒入土豆泥，一点一点加入黄油块，一边加，一边搅拌均匀。

再一点一点加入牛奶，一边加，一边搅拌均匀，搅拌到质地变得绵密。

过筛。

完成！