【水晶萝卜糕】冬天吃萝卜除了拿它炖肉煮汤，还可以做成萝卜糕小吃，软糯好吃

萝卜糕

三个白萝卜去皮后切去头尾，用擦丝器擦成丝，将细丝放入碗中，加入一勺盐翻拌均匀，腌出汁水，去除辛辣味，再把水分攒干。将芹菜碎、生花生粒、盐、五香粉、食用油、300克的红薯粉倒入碗中，与萝卜丝混合均匀。

有腐竹皮可以垫在菜板上，中间多放一点萝卜按压紧实，再卷起来，放进蒸笼里，太长可以对半切开、间隔摆放。

没有腐竹皮做法：将萝卜丝攒成圆球丸子状，完成后也放进蒸锅。水开后上锅蒸三四十分钟，刚出锅时稍微等它冷却一下，再拿起来即可，可以蘸酱吃哦或者切成小块用油煎一下更香！