咖啡拉花知识分享｜压纹郁金香拉花的步骤分解

零基础如何做出完美的压纹郁金香？

咖啡拉花第五大经典图案--“压纹郁金香”

郁金香拉花的技巧点在于“摆动+推动”

✅杯子倾斜40º角或45º角

✅在距离5-8cm的液面中间点注入牛奶，使牛奶直接穿破咖啡表层的油脂到达底层

✅开始进行顺/逆时针画椭圆形搅拌（为了让牛奶和咖啡液充分混合）

注意⚠️：注入的牛奶流量不能太大且保持流量不断。

✅融合至5分满后

✅压低拉花缸让缸嘴贴近咖啡液面

✅在中间点（A点）位置放出流量并出图

✅放出流量并左右摆动形成纹路

✅纹路回包时往中间点前推（挤压）并收流量

✅第二层在A点位置放出流量

✅放出流量并左右摆动形成纹路

✅纹路回包时往中间点前推并收流量形成第二层

✅最后在A点原地放出流量做出一个爱心

✅往中间点前推（挤压）形成第三层

✅9分满时往B点方向收尾