「三文鱼菠菜挞」Prymat波美米其林西餐厅厨师做法菜谱

Tartinki烟熏三文鱼和菠菜是波兰的一个地道小吃，通常是家庭聚会或者节日活动作为小吃出现。

原料：

（1）面粉 250克

（2）鸡蛋 1个

（3）黄油 120克

（4）糖 半茶匙

（5）盐 1茶匙

（6）冷水  2汤匙

馅饼：

（7）马斯卡彭奶酪 1包

（8）烟熏三文鱼 200克

（9）菠菜 300克

（10）黄油 1汤匙

（11）盐适量

（12）波美彩椒调味料 适量

制作方法：

1.将面团所需的材料放入碗中或者糕点板上。快速将它们揉成一个面团，包上保鲜膜。放入冰箱冷藏30分钟即可

2.将挞饼模具上涂抹黄油，撒上一些面包屑。将面团放入模具内，并用叉子将在上面插几个洞

3.放入预热好的烤箱内180度烘烤月15-20分钟。变成金黄色。

4.将烤好的馅饼从模具中取出，放在一旁冷却、

5.将锅中加入黄油和菠菜略炒一下，加入奶酪球搅拌均匀。将它们放入挞饼内，最后在上面放上三文鱼撒上一些波美彩色胡椒。