义丰祥芝麻油分享家常粉条烩菜的做法
义丰祥芝麻油分享家常粉条烩菜的做法
原料：土豆粉条150g、芹菜100g、烧肉100g、盐适量、葱花少许、蒜蓉少许、小米辣2个、生抽适量、蚝油适量、鸡精少许。
做法步骤：1.土豆粉条煮熟。2.趁热放少许生抽，轻微着色。3.烧肉切片，芹菜切段，葱花、蒜蓉、小米辣改刀备用。4.炒锅放油烧热，放入肉片翻炒出油，再放入葱花、蒜蓉、小米辣炒出香味。5.放入芹菜翻炒片刻。6.放入盐继续翻炒。7.待芹菜基本成熟，放生抽、蚝油，翻炒均匀。8.最后放入剪短的粉条和鸡精。9.翻炒均匀即可。
小窍门：1.煮熟的粉条沥干水分，趁热放入适量生抽或老抽，搅拌均匀。 2.此菜用的成品烧肉，也可用生肉直接烧制。
