亲手做的腐竹就是嫩啊，配炖肉好吃得人快化了。

腐竹牛腩煲

食材：豆浆/腐竹、2斤牛腩、牛筋

调料：生抽、老抽、南乳汁、柱侯酱、花生酱、海鲜酱、米酒、白砂糖、盐、桂皮、香叶、八角、干辣椒、冰糖、

1.制作腐竹：豆浆倒在大面积容器上

加热、挑出豆皮

挂起风干

2.两斤牛腩分割、切块

3.冷水下锅，加葱姜焯水、捞出

4.另起锅牛筋煮2小时、剪段

5.碗汁：3勺：生抽、老抽、米酒；2勺南乳汁、1勺：柱侯酱、花生酱、海鲜酱、100g白砂糖、少许盐搅匀

6.起锅烧油，下姜块、洋葱块、蒜末煸香；牛肉牛筋回锅，加料汁拌匀，加热水没过食材

放桂皮、香叶、八角、干辣椒、冰糖盖盖小火炖煮2小时

7.期间白萝卜削皮、切滚刀块

8.炖煮到时间，放白萝卜盖盖再炖30分钟

9.期间腐竹温水泡软

10.到时间，放入腐竹再煮10分钟

肉桂苹果奶盖红茶

苹果去皮、切块；加100g白砂糖、1小勺肉桂粉小火熬煮浓稠

苹果肉桂泥垫底；加红茶水、奶盖、插肉桂、撒肉桂粉装饰