小助手来了

老师，这次的作业合格吗？从糊肉分离到酥脆入味👍👍👍

总结

一，制作步骤

二，成品

一，制作步骤

1，用牙签戳洞

2，泡出血水

3，加料，腌30分钟

4，80g淀粉 120g面粉调糊

5，鸡腿多余的水挤干，裹糊

6，小火炸，等定性，油温再升起下第二个

二，成品