北京喝酒“怪象”，嘴里都夸茅五剑好，但日常却偏爱这4款小众酒

北京是著名的古都，故宫长城举世闻名，展现了五千年文化大国的底蕴，以及世界著名的水立方和鸟巢，展现了中国核心技术的力量。

然而，北京的遗产和内涵不仅体现在环境上，也体现在文化内涵上。自春秋以来，白酒朋友和没有白酒的想法一直影响着北京人。在我的印象中，出生在四九个城市的老北京人总是喝两杯，通过品酒来反映饮酒者的态度。随着《纽约时报》的发展，北京独特的白酒文化仍然贯穿于北京人民的行为中。

众所周知，北京人有丰富的家庭背景，但这样的事实出现在北京的酒桌上，以至于外地人都说这是北京酒桌上的一种“怪象”：他们都称赞茅五剑，但他们更喜欢这四种小众酒。这种奇怪的形象不禁发人深省：北京人追捧什么样的小众酒？如果你感兴趣，你不妨了解一下。

①红星二锅头

红星可以说是超越了北京人心中所有白酒的存在。在北京，你可以看到很多人都很喜欢这款酒，它以质优价廉而闻名。多年来，它一直以纯谷物为原料，传统的蒸汽二次清洗工艺酿造，质量非常有保证。

在北京人心目中，绿瓶的味道是最经典的，但味道太浓，无法适应大多数人的口味。经过原料比例的改进，红星蓝八口感更柔和，酒体更清澈，酒香清爽宜人，口感绵甜醇厚，更受欢迎。

②伊力特曲

它是新疆的特产。几年前，由于交通原因，它在市场上并不出名。近年来，浙江的物流体系更加完善。由于白酒质量高，受到了很多好评。除浙江外，河南、北京等地已成为其主要目标。

它在新疆有“小茅台”这足以说明它的质量有多高。以伊犁河谷生产的优质谷物为主要原料酿造白酒。开瓶谷物风味突出，果香特殊，香气宜人，酒体清澈干净，入口柔软甜美，充满了西北特色。

③国康1935

这是贵州生产的酱香型酒，近两年来，酱香型白酒在一线城市受到了很大的影响。很多人从其他香型酒转向喝酱香型酒，也给了少数酱香型酒发展的机会。国康1935是近年来兴起的酱香型酒，在原料和工艺的选择上与茅台同步。

选用贵州当地红缨子糯高粱和12987工艺酿造，这种高粱不仅淀粉含量丰富，而且粘度好，它可以经受多次烹饪和发酵。酿造基础酒需要1年165道工序，选择质量好的部分，分批窖藏5年。因此，出厂时，它有自己的老酒风味，开瓶酱香浓郁，口感醇厚细腻，酒香优雅协调，细细感受花香和果香。咽下柔软顺滑，回甘明显，喝完后很舒服，一点上头的感觉都没有。

④黄盖玻汾

在酒友心目中，黄盖玻汾的地位仅次于红星的存在。两者都是口粮酒的最佳选择，也属于清香型。但是风格和口感差别很大，但总的来说和北京人的口味很像。

它产于杏花村，由各种谷物和谷物制成，用地缸工艺酿造。酒质极高，酒香清爽纯净，无邪杂味。因为度数高，所以叫“夺命53”，但是入口比较柔顺，落口略甜，后劲大，以至于很多人不小心喝断片。

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