羊腩羊腿一锅炖，大口吃肉那叫爽！肥瘦相间，下饭一绝~丨红焖羊肉

预计共需45分钟（中间空闲15分钟）

如无高压锅，则增加20分钟炖煮时间。

——准备，约10分钟——

1， 

羊腩切厚块，冲洗

2，

香叶，三片

花椒，5g

辣椒，

小茴香，5g

孜然，5g

白胡椒粒，5g

白芷，1-2片

山奈，2g

丁香，5-6个 - 穿透力

3，

葱，4小段

蒜，5-6瓣，切半

姜，切片

4，

胡萝卜，切滚刀块

大枣，4个

枸杞，若干

——点火，约30-50分钟——

油，约100g

放郫县豆瓣酱，煸香

放香料

放葱姜蒜

加肉，变色后加啤酒，1-2听，没过羊肉

加生抽，味精，糖2小勺

开锅后，加胡萝卜，大枣，枸杞，

进高压锅：冒气后15分钟，焖5分钟

普通锅：炖30分钟，焖10分钟。