GB 19300-2003《烘炒食品卫生标准》 | 标准说明
一、标准简介
GB 19300-2003《烘炒食品卫生标准》由中华人民共和国卫生部与中国国家标准化管理委员会于2003年9月24日联合发布,自2004年5月1日起实施。
二、编制背景
GB 19300-2003《烘炒食品卫生标准》全文强制,由中华人民共和国卫生部提出并归口,起草单位为安徽省卫生防疫站、浙江省食品卫生监督检验所等。
三、适用范围
本标准编制的目的是为了规定烘炒食品的指标要求、食品添加剂、生产加工过程的卫生要求和检验方法。
本标准适用于以果蔬籽、果仁、坚果等为主要原料,添加或不添加辅料,经炒制或烘烤而成的食品。
四、原文内容
GB 19300-2003《烘炒食品卫生标准》封面如下图所示,共分9章,主要技术内容是:范围;规范性引用文件;指标要求;食品添加剂;生产加工过程的卫生要求;包装;标识;贮存及运输;检验方法。
