根据香气去选茶,也太可了吧!六大茶类的特点及香气,选茶原来这么简单
中国人到了一定的年龄,一些血脉就会觉醒,比如赞塑料袋,买黄金,再比如喝茶。
自从去年围炉煮茶爆火,很多年轻人加入了喝茶队伍,一是喜欢它惬意的氛围,二是喜欢那不经意间的一缕清香。
喝茶的人多,会挑茶的却很少,今天就从我国六大茶类的特点、香气给大家一一分析,让你选出心仪的茶叶。
1、绿茶
绿茶的特点是鲜爽,除了基本的清香或者青草香,还有花果香、豆香、板栗香。
绿茶的代表茶有西湖龙井、碧螺春、六安瓜片、太平猴魁,绿茶里面每年被疯抢的就是明前龙井。
每一个爱茶之人,都逃不过明前龙井的鲜爽滋味,狮峰、西湖、贡牌、心灵壹号、卢正浩等品牌都不错。
2、黄茶
黄茶的特点是黄汤黄叶,在香气上,比绿茶多了一些熟香的感觉,有人喜欢称之为粽叶香、玉米香、栗香,口感比绿茶更醇厚柔和一些。
黄茶的代表茶有君山银针、蒙顶黄芽、霍山黄芽。黄茶在六大茶类中比较尴尬,属于小透明类型。
因为它的工艺只比绿茶多了一道闷黄,与绿茶的叠加度非常高,而且干茶发黄,很容易被人认为是绿茶的陈茶。
3、红茶
红茶的特点是醇厚,香气上花香、果香、蜜香比较多,不过也有特殊的,比如红茶鼻祖正山小种,有一种独有的松烟香和桂圆汤香。
红茶的代表茶有正山小种、金骏眉、祁门红茶、云南滇红。想喝红茶,一定不能错过祁门红茶,“祁红特绝群芳醉,清誉高香不二门”讲的就是祁门红茶,位居世界三大高香名茶之首。
4、黑茶
黑茶的特点是醇厚,与红茶有几分相似,陈化后比较细腻柔和。因为制作工艺的影响,香气的显著性略低于其它茶类,经过陈化会有药香、槟榔香、菌香。
黑茶的代表茶有堡茶、安化黑茶、普洱茶。买普洱茶的时候要注意,不要买50年以上的熟普,熟普是1973年才有的,到现在也才50年,50年以上的都是假的。
还有一点,有些人觉得生普放久了会“变熟”,其实并不是这样,生普放久了只会变成“老生普”。
5、白茶
白茶的特点是越陈越香,陈越珍贵。新白茶的香气一般为花香、豆香,还会带一些微微的青草香,老白茶随着陈化年数的增加,青草气会逐渐减弱消失,出现药香、枣香,荷花香。
白茶的代表茶有白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉。白茶是六大茶类中比较特殊的存在,
一年茶,三年yao,七年宝,非常有收藏价值。老茶客一般和的都是老白茶,因为老白茶茶性温和不挑人,养生效果远超其它六大茶类。
想养生又想升值,可以直接入手心灵壹号落叶黄老白茶这种七年的老白茶,有淡淡的荷花香和枣香,边喝边存,好喝又升值。
6、青茶
青茶叫乌龙茶,特点是清香醇厚,按照其香味的优劣可以分为:细腻花果香型、花果香型、老火香型、老火粗味型。
青茶的代表茶有铁观音、大红袍、水仙肉桂、凤凰单丛,可以根据自己喜欢的香型去选。
细腻花果香型:酷似水蜜桃或者兰花香,茶味润滑细腻而优雅。
花果香型:有水蜜桃的清香,但是茶味并不是鲜爽润滑。
老火香型茶:香味上有老火香味,虽然采用了高温烘培,但粗老味道依然在,是青茶中比较低端的存在。
在选择茶叶时还有比较重要的一环,就是根据自己的体质和茶叶的茶性去选茶。
在六大茶类中,绿茶性寒,黄茶性微寒,新白茶性凉,老白茶性温,乌龙茶(青茶)属于中性,黑茶性温,红茶性温。
热性体质喝寒性茶,寒性体质喝温性茶,怕出错就喝中性茶。
茶叶喝对养生,喝错伤身,千万别喝错了哦~