一日之计在于晨，早上是养肝的黄金期，多吃3 种早餐，养肝很不错

俗话说：早餐要吃好。但早餐也是人们比较容易忽略的一餐，可能是因为没有时间，也可能是因为其它的一些原因。其实早餐是一天中最重要的一餐，既是养肝护肝的“黄金期”，也可以减少一些疾病的发生。下面给大家介绍几种养肝的食物吧。

一、高蛋白质的食物

蛋白质是人体重要的组成成分，早餐多吃一些含蛋白质的食物对身体比较好，比如鸡蛋，牛奶都是不错的补充蛋白质的食物。

推荐食物：水煮荷包蛋

材料：鸡蛋

(1)根据家中人的数量准备适量的鸡蛋

(2)把准备好的鸡蛋放入碗中，用开水泡1分钟后捞出来

(3)锅中水开后把泡过水的鸡蛋敲开放入锅中，盖上盖子焖2分钟。如果喜欢吃溏心的话就不用焖，过水后直接捞出，不喜欢吃溏心的可以多煮一会

(4)热水泡过的鸡蛋，煮出来都是完整的，所以不用担心煮出来会坏

(5)煮完后可以根据自己喜欢的味道弄一个调料，或者其它的吃法

二、高维生素的食物

维生素是维持身体健康所必需的有机化合物之一，是一种起到调节作用的物质。如果缺乏维生素会导致人的抵抗力的下降。含维生素的食物有玉米，西红柿等。

推荐食物：西兰花早餐饼

大家都知道西兰花是减肥的首选食物，殊不知也是护肝的重要食物之一，还含有一些人体需要的微量元素，营养价值高。

材料：西兰花，胡萝卜，黑胡椒，鸡蛋，生抽，盐，面粉

(1)把西兰花掰开成小瓣，用淡盐水浸泡半个小时左右

(2)西兰花和胡萝卜洗净后切成碎末，放入碗中，打入三个左右的鸡蛋，放入适量的黑胡椒，生抽，盐，面粉，搅拌均匀成面糊，期间也可以加入少量的水，方便搅拌成面糊

(3)锅中油热后用勺子取适量的面糊放入锅中，迅速摊开，不用太薄也不要太厚，太厚的话不容易煎熟，大概一两分钟底面成形后翻另外一面，煎至金黄即可

三、富含天然糖的食物

糖也是保护肝脏的重要物质之一，在日常生活中、闲暇时刻，不妨适当地吃一些富含天然糖分的食物，红枣就是一个不错的选择，营养丰富还有很好的养肝的功效。

推荐食物：红枣馒头

材料：红枣，红糖，面粉，红糖，酵母粉

(1)碗中倒入温水，加入少量的酵母粉，比例为1:100。再加入少量的白糖，因为后边还要加红糖，所以不用加太多的白糖

(2)用一个大一点的盆倒入适量的面粉，把弄好的酵母水慢慢地倒进去，一边搅拌一边倒，搅拌成面絮状后用手揉成黄瓜的面团。盖上一个孩子发酵至两倍大

(3)红枣充分洗净，如果可以的话尽量去掉红枣的外皮，切碎，越碎越好。红糖捣碎，也是越碎越好。红糖适量即可

(4)面团发酵好后放入一部分红糖，充分揉匀后再放入另外一部分红糖，充分揉匀。然后再放入红枣，也是充分揉匀

(5)揉匀的面团中揪少量的面团捏成圆形，也可以把面团弄成条，然后再揪下来捏成自己喜欢的形状

(6)捏完后上蒸锅蒸就好啦

四、也可以吃一些低热量的食物，比如全麦面包，水煮鸡蛋，脱脂牛奶，鸡胸肉等。酸性食物，比如牛肉，猪肉，谷物等。绿色食物，如西兰花，菠菜等。高碳水化合物，高纤维的食物。