生吃胡萝卜

作为一个对饮食绝对严肃的人来说，摄入一定量的新鲜蔬菜是有必要的。为此，我曾经吃过生黄瓜和生胡萝卜。要定性地描述食物好不好吃，通常很简单，只消说好吃或者不好吃。对于在给定时间的独立个体来说，给出食物好不好吃的评价一般有唯一性：即不会存在给出评价又不好吃又不难吃或者又好吃又难吃的情况。如果真的有存在这种情况，我一般会问问自己这是不是在做梦。

不过我想说的是我们评价食物好不好吃的标准太单一了。于是我们可以引入一些物理量来刻画食物好不好吃这个性质。比如食物的硬度，食物的水分含量以及食物的香味等等。这里有个概念容易被人误解，就是食物的水分含量不一定代表食物的相对含水量。如果我们真的用这些物理量在我们的生活中运用的话，就会出现：今天我去食堂吃了硬度适中且含水量较高的米白色大米饭，由于唾液淀粉酶的作用，吃的时候会慢慢变甜。今天我在图书馆喝的水温度较高，今天吃的什么又怎么样。所以想多角度评价食物好不好吃是相当繁琐且无聊的。

不过我想说说吃生胡萝卜的感觉。生胡萝卜比熟的胡萝卜要硬一些，当我吃生胡萝卜的时候总觉得自己像磨牙的兔子一样。不过生的胡萝卜吃进嘴里又有一种香味，并且有甘甜的感觉。胡萝卜吃到这里是享受的，不过当把胡萝卜慢慢嚼碎待到下咽的时候的滋味就相当恐怖。把生胡萝卜下咽就像把咀嚼过的甘蔗渣咽下一样，非常干并且不是那么容易咽下（我猜测胡萝卜颗粒表面比较粗糙，摩擦力系数较大）最后勉强吃完一根生胡萝卜后我就把买的胡萝卜全部扔掉了，我平时不是这样的，对于食物我向来是应吃尽吃；一反常态都是因为生胡萝卜给我口腹带来的痛苦太强烈。不过就吃胡萝卜这事儿来说并不是完全负面的，从积极角度讲，生吃胡萝卜就是吃忆苦思甜饭，除了感激我想不到什么了。