金枕蛋糕｜非常合新手去做蛋糕，再也不用担心把蛋糕烤裂了！

金枕蛋糕

1.准备5个鸡蛋，分离蛋清蛋黄

蛋黄里加入50g牛奶，50g食用油搅拌均匀，加入100g低筋面粉搅拌成面糊备用

2.蛋白里加入50g糖，2g塔塔粉，打发至中途时加入20g玉米淀粉继续打发，直至中性发泡

3.1/3的蛋白霜取出来放入蛋黄糊，抄底翻拌均匀，将所有的蛋黄糊加入蛋白霜，翻拌均匀，放入450g的蛋糕磨具(底部放油纸)，震出气泡，中间挤上黄油，撒上杏仁片，放入预热的烤箱，上下火140度烤45分钟