正月十五元宵吃法大全

 

 

1.                    

 

▐ 馒头元宵

现在很多面包里都有麻糬夹心，怎么可以歧视元宵呢对不对！所以面食加上糯米类，这个脑洞非常合理！但是大多数人家中都没有烤箱，怎么办？那么就用蒸锅来试试吧！

小黄鸡南瓜馒头元宵。图片来自豆果美食

风味：香软的馒头夹着香糯的元宵，到底好不好吃，你说了算。

做法：

1.                   130克牛奶加热至温热而不烫手的程度，放入酵母融化。

2.                   将250克面粉放入不锈钢盆里，倒入化了酵母的牛肉，再加入细砂糖用筷子搅拌成絮状，然后揉成光滑的面团，盖上保鲜膜放至温暖处发酵至两倍大。

3.                   发好的面团揉匀排气，分割成大小65克左右的面团，盖上保鲜膜松弛几分钟。

4.                   再松弛面团的时候可以煮汤圆，汤圆煮熟后捞起，沥干水分放凉。

5.                   取一个松弛后的面团按扁擀开，包入放凉的汤圆，像包包子那样收口包紧，然后滚圆。将汤圆一个个包进面团后，放入事先烧开了热水的蒸锅的蒸笼上，醒发20分钟左右，然后开火蒸15分钟左右，一笼馒头元宵就做好啦，尽情享用吧！

“桂花香馅裹胡桃，江米如珠井水淘。见说马家滴粉好，试灯风里卖元宵。”年少时总爱吃妈妈做的元宵，即使吃到肚子疼被骂，也心甘情愿。现在年味越来越淡，看灯会、猜灯谜的习俗也渐渐远去，可是即使漂泊在外，即使一个人过，也别忘了吃元宵哦，美食是节日最好的庆祝与慰藉。