开了5家分店的老板分享给我的配方，实现烤肉自由！

烤肉腌制的配方

以下笔记整理于up主“_陈小井”

牛排：

在牛排表面扎小孔。

半个猕猴桃，洋葱丝，3颗蒜，1勺糖，2勺蚝油，1勺黑胡椒，适量辣椒粉

将以上材料放入搅拌机搅碎，用于腌制牛排。

注意：不要腌制超过15分钟。

牛里脊：

切片。

倒入猕猴桃汁，生抽2勺，料酒1勺，淀粉1勺，蚝油1勺，黑胡椒，洋葱丝，2勺食用油，搅拌均匀，腌制片刻。

要注意牛肉火候，不要太老。

鸡扒：

鸡腿去骨。

生抽2勺，老抽半勺，料酒1.5勺，糖半勺，盐半勺，白胡椒粉，食用油1勺，可乐100毫升，搅拌均匀，腌制片刻。

五花肉：

苹果半个，白梨半个，大蒜3颗，生抽2勺，蚝油1勺，料酒2勺，韩式辣酱1勺。

将以上材料放入搅拌机搅碎，用于腌制五花肉。