老干妈豆豉酱，国民下饭酱，自己在家做，经济实惠又美味，硬核配方教你做
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老干妈豆豉酱，国民下饭酱，自己在家做，经济实惠又美味，硬核配方教你做
准备：
花生干豆豉花雕酒芝麻
胡萝卜生姜大蒜洋葱小葱香菜芹菜
150克豆瓣酱70克柠檬辣椒酱35克韭菜花酱6克甜面酱6克海鲜酱6克排骨酱9克花生酱
三个八角一块桂皮四五片香叶一点花椒小茴香两个山奈三个白芷五个丁香
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00:10
起锅烧油 油热炸花生 炸好的花生备用
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00:17
准备一斤干豆豉加入150克豆瓣酱70克柠檬辣椒酱35克韭菜花酱6克甜面酱6克海鲜酱6克排骨酱9克花生酱
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00:33
搅拌均匀放一点花雕酒一点生抽搅拌均匀
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00:42
准备胡萝卜生姜大蒜洋葱小葱香菜芹菜各30克
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00:51
起锅烧油 蔬菜油炸 炸黄为止
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00:57
蔬菜快炸干加入三个八角一块桂皮四五片香叶一点花椒小茴香两个山奈三个白芷五个丁香
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01:11
炸黄捞出
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01:16
准备好的酱倒入料油小火炒20分钟炒香 加入芝麻豆豉炒散，炒一两分钟即可
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01:45
加入一勺盐一大勺糖一点胡椒粉一点鸡精一点耗油炒匀加入粗辣椒粉200克炒匀
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02:10
关火加入花生米拌匀等自然凉即可
