中国文化英语课文翻译完整版

Unit1 readingA 中国神话，指的是在中国目前的地理范围内，历史上记载和传播的神话主体。 它不仅要包括汉人传播的神话，也要包括生活在这一广大地区的其他五十五个民 族传播的神话。由于几乎每个民族都有自己的神话神，都有自己的创作故事，所 以没有一个系统的、完整的、同质的“中国神话”被全体中国人所掌握和传播。即 使在汉人中间，也没有一个完整的神话体系。 关于古代神话的最早书面记录可以追溯到大约 3000 年前，尽管在贝壳、骨 头和青铜器上可能与神话有关的其他形式的设计和绘画出现的时间可能更早。最 近，研究人员发现了一件名为“遂公盨”的青铜器。（遂公是西周中期遂国的一代 国君，遂国现在隶属于现在的山东省；“遂公盨”是一件有盖有双耳的古代青铜器； 它的功能是作为一个食物容器)，这可以追溯到公元前 9 世纪或 8 世纪西周中期。 底部的铭文由 98 个汉字组成，赞美了神话英雄大禹的成就。它讲的是天命令大 禹治水的故事。禹走遍了所有的山，砍伐了森林里的树木，加深了海洋和河流， 把地球上所有的水都排进了大海。这一碑文表明，近 3000 年前，用汉字记录神 话的技术已经相对成熟。此外，它还表明，至少在西周中期，关于禹治洪水的神 话早已传播，并已被历史化为一个关于上层社会的大英雄或大君王的传说。 但是这些铭文记录的神话非常简单。有时，它们所描绘的神话故事很难理解。 因此，中国学者对这些神话的研究主要依靠西周以后的古籍记载的神话故事。 在中国,没有神圣的真经记录神话,信仰,或神圣的历史就像《圣经》或《古兰 经》,也有文人,行吟诗人,或萨满(巫师或女巫)收集了口述传统的神话,编译成一个 系统和集成的神话,如希腊神话收集的贡献来自于荷马和赫西奥德。相反，中国古 代神话通常以分散的、零碎的形式在各种文字材料中传播。这些资料来源包括考 古学、文学、哲学、地理、历史、巫术、民族志、宗教、民俗等。许多神话只保 存了少数的神话，但也有一些神话保存了比较多的神话，成为中国古代神话的瑰 宝。其中《山海经》、《楚辞》、《淮南子》被认为是中国古代神话的主要宝库。 神话既不是静止的，也不是与社会分离的。相反，它们的存在和传播深受其 社会文化背景的影响。另一方面，那些流传了几千年的神话，包含了中国人的哲 学、艺术、信仰、习俗和价值体系，也对中国的社会和文化产生了巨大的影响。 Unit 1 reading C 中国龙与西方龙 中国龙是与西方龙截然不同的野兽。J.R.R.Tolkien 笔下的《霍比特人》中的火 龙 Smaug 也许是最近西方小说中最广为人知的龙，一个残忍、贪婪、嗜血的生 物，其巢穴在孤山下被认为是地球的生物。托尔金对 Smaug 的灵感很大程度来 自于《贝奥武夫 3》中的龙形象。这部古老的英国史诗创作于一千多年前，它反 映了欧洲将龙描绘成坏消息的传统有多深。 相比之下，中国龙是一种吉祥物，象征着力量、智慧、好运和风与水的力量。 因此，中国人自豪地宣称他们是龙的传人，这是根植于一个民间传说和历史故事。 例如，在史记中一个佚事记录西汉第一个皇帝刘邦的诞生：有一天，他的母亲在 河边睡着了，龙的梦想躺在她的身体，只一觉醒来发现自己怀孕了。传说中的一 条龙出现在一个孕妇的梦中是一个吉兆，预示着她将生下一个未来的皇帝。 事实上，中国的封建统治者尽其所能来维持这种神话般的联系，他们在自己 的周围装饰着与龙有关的装饰品，在龙椅统治，在龙旗下作战。几乎所有与皇帝 将标记符号“龙”。例如龙椅，龙床，龙颜。 Smaug 和其他欧洲巨龙与地球有着紧密而曲折的联系，而中国巨龙无疑是天 空的统治者。龙被尊为雨神，在干旱或洪水的时候，当地人会参拜龙王庙和烧香 祈愿更多的好条件。也有人说自然灾害，如洪水或龙卷风表示龙王在发脾气。 龙与雷电雨的联系会促使人们普遍认为有更多的可能是一系列自然灾害在 龙年，全世界的中国新年庆典将会包括庆祝和祈祷避开毁坏毁坏房屋的灾祸。 龙控制雨水和海浪的能力也与它在十二生肖神殿中的地位密切相关(鼠，牛， 虎，兔，龙，蛇，马，羊，猴，鸡，狗，猪）。各种各样的故事描述了这 12 种动 物的种族，以确保它们在名单上的位置，但至少在古代中国人的眼中，这个顺序 是由一天中动物最活跃的时间决定的。龙相当于早上 7 点到 9 点，当最有可能有 雾的时候，可以让龙骑在云雾之上。然而，龙的某些部分通常隐藏在浓雾中，由 此产生了一个短语“神龙见首不见尾”，现在指的是某人没有固定的行踪和很难追 踪。 在中国民间艺术剪纸中，一个典型的图案显示了龙骑在云上。另一个描绘了 两只龙和一颗珠玩耍（双龙戏珠），中间通常镶嵌着一个黑色的逗号符号，被认 为是阴阳合一的象征。在中国书法中，“飞龙”是一个对草书和优雅的笔迹的美学 上吸引人的比喻，被称作“龙飞凤舞”，即“龙在飞，凤凰在跳舞”。考虑到“龙”的 相关联系，难怪这个字是人们名字的首选，包括武术巨星成龙和李小龙。同时中 国也有习语“望子成龙”，包含着父母对孩子很高的期望。 然而，很少有家长希望他们的孩子成为卷入暴力事件的好斗的领导者。不幸 的是，这是 2012 年 1 月初中国邮政发行的新龙印给许多中国人的印象。“凶神恶 煞”、“张牙舞爪”和“怒发冲冠”是人们在被问到新邮票的第一印象时所用的几个 短语。这一设计也引发了微博微博博主之间的激烈争论，据华尔街的中国实时报 道，其中一人甚至将这一形象比作“中国臭名昭著的城市巡查人员，他们有时会 被摄像头拍到殴打街头小贩”。 出生在龙年的人据说是自然的领袖，魅力四射，富有创新精神，自由奔放， 而且正因为如此，龙年因与出生率的高峰同时出现而臭名昭著。它是否现代仍有 待观察，如果这种现象在 21 世纪仍然实现，那么中国人和他们的祖先一样，仍 然处于龙崇拜的漩涡中。 Unit2 Reading A 自中国加入《世界文化和自然遗产保护国际公约》以来，截至 2014 年 9 月， 中国的世界遗产的数量已经增加到了 47 处，仅次于意大利的 49 处，其中的 33 处是文化遗产。10 个是自然遗产，还有 4 个是文化与自然双遗产，这是在榜单 上的一些标志性地点。 颐和园 在北京的颐和园融合了一些传统的殿堂和楼阁，1750-1764 年间成为清朝乾 隆皇帝构思的清漪园。利用昆明湖，元朝的首都和万寿山作为基本框架。圆明园 结合了政治的、行政的、住宅的、精神的和娱乐的功能在湖和山的风景之中。这 符合天人合一的哲学。作为极盛时期几百年的帝国花园的设计，颐和园有一个主 要的影响在后来的东方园林艺术和文化。 在北京的颐和园是一个杰出的表现中国园林设计和创造性艺术的园林，将人 与自然的作品融为一个和谐的整体。颐和园集中体现了中国园林设计理念和实践， 在东方园林文化的发展中发挥了关键作用，以颐和园为代表的中国皇家园林是世 界主要文明之一的有力象征。 莫高窟不仅位于丝绸之路的战略要地，同时也是贸易，宗教，文化和智力影 响的十字路口，莫高窟的 492 个细胞和洞穴圣所以其雕塑和壁画闻名，跨越了 1000 年的佛教艺术。 石刻于大川河之上的悬崖峭壁，莫高窟位于甘肃省敦煌绿洲东南部，它是世 界上最大、最丰富、使用时间最长的佛教艺术宝库。它始建于公元 366 年，代表 了公元 4 世纪至 14 世纪佛教艺术的伟大成就。目前保存着 492 个洞穴，其中包 括 4.5 万平方的壁画和 2000 多件彩绘雕塑。隋代 302 洞是丝绸之路上最古老， 最生动的文化交流场景之一，描绘了当时典型的贸易任务－骆驼拉车。唐朝的洞 穴 23 和 156 分别展示了这一领域的工人和勇士队，宋朝的洞穴 61，五台山著名 的景点是中国制图学艺术的早期典范，没有排除山脉，河流，城市，庙宇，道路 和商旅队都被描绘。 莫高窟在 1990 年发现文物的流逝，连同数以万计的手稿和文物，被誉为世 界上最伟大的东方古代文化发现，这个重要的文化遗产为研究中国古代和中亚复 杂的历史提供了宝贵的参考。 杭州的西湖文化景观，由西湖和它三面的环山组成，自 9 世纪以来，吸引着 许多著名的诗人、学者和艺术家。它包括许多寺庙，宝塔，亭台楼阁，园林，观 赏树木，以及堤道和人工岛。这些扩建是为了改善位于长江以南的杭州市西部景 观。 西湖三面环山，第四面是杭州城。自唐朝以来，它的美一直被作家和艺术家 称颂。为了让它更美丽，岛上的岛屿，堤道和山坡上较低的地方都得到了“改善”， 增加了许多寺庙，宝塔，亭台楼阁，园林和观赏树木，这些都与农耕景观融为一 体。自南宋以来，十个有诗意的景观被认定为体现理想化的，经典的景观，它们 表明了人与自然完美的融合。西湖是一个突出的文化景观的例子，它清晰地展示 了中国山水美学的理想，正如唐宋时期的作家和学者所阐述的那样。 几个世纪以来，西湖已经影响了中国其他地区、日本和韩国的园林设计，为 改善风景地貌的文化传统提供了更多的例证，创造了一系列反映人与自然和谐的 理想化景观。 布达拉宫标志着藏传佛教和西藏传统行政管理的中心地位。这个包括白宫、 红宫以及它们的附属建筑物的建筑群建立在红山中心的一个海拔 3700 米的拉萨 河谷上。大昭寺始建于公元七世纪，是一座独特的佛教建筑群。建于十八世纪的 罗布林卡，即达赖喇嘛历代消暑的行宫，是西藏艺术的杰作。这三处遗址建筑的 美、独创性，以及它们丰富的装饰与引人注目的景观的和谐结合，无一不增加了 它们的历史和宗教价值。 布达拉宫的历史建筑是人类想象力和创造力的伟大工程，它的设计，装饰和 和谐的布局形成了壮丽的风景。布达拉宫的三位一体的历史建筑群包括布达拉宫 要塞建筑群，罗布林卡花园和大昭寺，每一个都有它们独特的风格，组成了杰出 的西藏传统建筑群。 平遥古城是一个保存完好的中国县级城市，坐落在山西省平遥县。它的财产 包括三部分：全境在平遥城内，县城西南六千米的双林寺，县城东北十二千米的 镇国寺，平遥古城非常好的保留了 14-20 世纪中国中部地区人们县级的历史。 平遥古城始建于 14 世纪，占地 225 公顷，是一座由古城墙、街道小巷，商 店、民居、寺庙等组成的完整建筑群。它的布局完美地反映了五个多世纪以来汉 代城市建筑风格和城市规划的发展。 平遥古城是明清两代汉族城市的杰出代表。它保留了汉代城市的一切特色, 提供了中国历史上文化、社会、经济、宗教发展的全貌，对研究汉代城市的社会 形态，经济结构、军事防御、宗教信仰、传统思维、传统伦理道德和居住形态具 有重要价值。 Unit2 ReadingC passage1 他们把自己看作是一场绝望的保卫老北京战役中的战士。 安排好网上见面后，最近一个周日上午，约 20 人聚集在前门地铁 B 出口， 交流故事，谈论他们将要拍摄的照片。这些“勇士”是胡同建筑和艺术的粉丝，而 大栅栏这个曾经遍布北京的著名小道集中地，在北京前门地区是他们最喜欢的地 区之一。他们相机的目标是古老的大门、庭院、屋顶和任何详细的雕塑或绘画。 这些照片不是为了摄影比赛，而是为了创造一段褪色历史的视觉记录而与时间赛 跑。他们计划在网上的胡同博物馆里收集他们的照片。 据媒体报道,北京已登记的胡同数量已从 1980 年的 3600 个减少到今天的 1200 个左右。而且这个数字还在下降。去年年底发布的一份政府通知称，从受影 响的地区和人数来看，是同类中最大的，将撤除更多的胡同，这一消息刺激了胡 同文化的支持者。 这一声明促使胡同“战士”的领袖张安奇开始整理一份摄影记录。张在大栅栏 长大，一个有着 114 条街道和小巷的占地 1.26 平方公里的区:域。有着超过 51000 个居民，被称为世界上人口最密集的居住社区之一。胡同的生活从童年起就流养 了张。他解释了他对小胡同的热爱。 他说:“我仍然清楚地记得，人们在和平和和谐的居住环境中发展:了相互理解 和密切联系。”张说，有一位 70 岁的老奶奶非常和蔼,在照顾孩子们的时候帮他 们把门关上，给每个家庭的煤炉装上煤。他说:“像这样的记忆提醒着人们保护胡 同的紧迫性。 但对一些人来说，大栅栏的存在的意义使它的价值超过了简单的胡同保护运 动。清朝(1644-1911)，是一个繁荣的商业区，毗邻故宫(紫禁城)。 作为银行、剧院、高端娱乐休息室和几十家百年老店的聚集地。大栅栏见证 了中国经济发展和人民生活百年来的低潮。 这就是为什么张永远不会忘记六年前回到大栅栏的燕家胡同时的痛苦记忆。” 他说，它是被推土机掩埋的。 得知北京的胡同数量急剧减少，张在 2000 年辞去了文案编辑工作，致力于 保存胡同和收集老照片。他说去年他拍了 4000 张大栅栏胡同的照片。 现在，张在星期一、星期三和星期五拍摄照片，并在星期二和星期四冲洗和 分类照片。那是他的一生。幸运的是,张并不是唯一一个激情四射的人。志愿者摄 影师和各行各业的人们都被胡同的迷人故事所吸引，而其他人只是想帮助。 薛伊农,55 岁，来自中国东北吉林省省会长春市的退休公务员,星期天加入了 这个团队，寻找更生动的胡同场景和故事。她在书中读过，在电视上看到过。“长 期以来,我一直渴望参观北京的胡同，尤其是著名的八大胡同所在的大栅栏地区，” 薛说，她从儿子那里了解到胡同之旅，儿子是一名网友，他正试图在北京获得软 件设计博士学位。正是他的邀请，她才去 1000 多公里的地方做志愿者。”她激动 地说:“我从来没有料到我期待已久的胡同之旅会以这种方式和一群陌生人在一 起，但我们似乎在见面之前就认识了。” 当北京的老建筑展现在她眼前时，她被各个团队年轻一代的精神所感动。她 说:“很难相信有这么多年轻人这么关心胡同，对胡同做了这么多研究。” 但是摄影师拍的不只是大栅栏。前门地区的几十个胡同被列入了城市更新黑 名单，这使得这些队伍加倍努力。 “我们在和时间赛跑，尽可能多地拍些照片，以保护各种胡同的原始风 貌，”29 岁的张伟说。 在他看来，每个房子和院子在装饰和布局上都与别人不同。张说，从这些特 征，他可以分辨出原居民的家庭地位、民族和朝代的官阶。“北京的胡同就像人 的血管，”他说。没有胡同，我们怎么能证明北京 3000 年的文明历史呢?胡同在 城市和人民的发展中见证了这段历史。 在他眼中，胡同和颐和园、长城、烤鸭一样有名，一样吸引人。但他说，相 比之下，胡同值得更仔细地研究。“你可以很容易地从书籍和文件中找到关于颐 和园、北海公园和其他皇家设施的非常详细的记录和故事，但是对于胡同没有系 统的记录，”张说。 Unit2 ReadingC Passage2 Problemsof Hutong 1.近几年，北京的胡同发生了巨大的变化。有的变成了高楼大厦，有的成为 多姿多彩的商圈，还有的变成宽阔的马路。只有很少一部分的胡同被保留了下来。 作为摩登社会里的古代遗迹，胡同经常面临很多问题。 2.很多胡同已经存在了相当长的时间，有的有着百年历史，有的甚至更长。 因此自然而然地会产生诸如老化和设施陈旧的问题，适应现代社会它们还有一些 问题需要去面对，这是事实。 3.雇员:住在胡同里不像住在公寓里那么方便，此外，卫生条件也不好。 4.居民 A:为什么不方便?因为这里没有供热系统，必须燃煤取暖，这样很不 卫生。 5.东家:四合院有公厕么? 6.中年妇女:通常来讲没有，我们都得去公厕。 7.居民 B:现在四合院的问题包括用水，没有卫生间和冬天没有暖气。 8.城市规划专家郑一鸣先生:历经了百年沧桑，北京的胡同有着很多关于北京 历史的重要信息。同时，胡同也是北京一个很重要的标志，因此，胡同应该被保 护。 9.女职工:当春天到来，它和大地更接近，对于我们来说外出要比住在公寓里 更方便。 10.中年妇女:对一个人来说离开他的家乡很难。我从童年开始就一直居住在 四合院。现在我仍然怀念那个时候。 11.清华大学老师:在我的童年时代，我觉得邻居们的关系非常亲密。我们可 以随时探望他们。但是现在，我们都住在高楼大厦里。去探望邻居对我们来说很 难。我认为这很遗憾。 12.我非常喜欢北京胡同文化。我认为它不仅是北京文化的一种象征，还是中 国民族文化的一种证明。因此，任何时候当我想起胡同文化将要消失在现代化进 程中时，我总是感到非常抱歉。 13.对一个民俗学专家的采访:这儿存在一个问题。城市发展和文化遗产存在 着冲突。如果我们想要保护它，我们不应该拆除它，我们可以翻新它，整修它。 但是一旦我们拆除它，我们就很难去保护它了。这件事应该根据个别情况来分析。 14.为了保持北京作为首都的风貌，许多著名的胡同作为文化遗产被保护。在 北京超过二十个胡同被选为文化和历史景点保护街道。这些胡同的毁坏已经被修 复并且它们的原始面貌逐步被恢复。因此，关键的问题是去寻找一个合理的方法 去平衡古城的保护与现代化的发展。 15.胡同已经见证了老北京人的生活并且是现代北京居民生活的一部分。尽 管很多胡同仍然保持着它们原来的名字，但它们的面貌已经发生了很大的变化。 我们应该拆除还是保留老旧的建筑?我们应该保护它到哪种程度?像这些冲突不 仅仅存在在北京胡同的保护上。 Unti3 Reading A 王雲雅中国烹饪艺术 中国的烹饪艺术享誉世界。中国菜通过色、形、香、味来吸引感官，中国菜 的主菜通常力求三到五种颜色，由主要原料以及具有对比色和紋理的次要原料组 成。这些菜肴的制作和烹饪都是为了提高自身的品质，使用适当的调味品和装饰， 使厨师能够呈现一盘诱人的美味佳肴。 无论是专业厨师还是业余厨师，都力求视觉、嗅觉、味觉、质感的和谐，使 每道菜都有其独特的特点，无论是 3 菜、6 菜、9 菜还是 12 菜，每- -道菜都有其 突出、对比、平衡的特点。口味不能凌驾于食物之上，但其微妙程度足以满足那 些用餐者的口味。复杂或简单的菜肴可能准备的很快或很长，菜肴 但最终的目 标是 分享发挥食客的真实和想象的愿景的菜看及其配料。 旦这顿饭做好了，它就会立刻被端到这家人面前，他们用筷子吃饭，用平底 汤勺喝汤。一顿普通的晚餐包括主食---米饭、面条、面包或煎饼---道荤菜、蔬菜 和汤(作为一种饮料)。在正式的正餐和宴会上，有许多连续的菜是按照严格的传 统顺序上的。另一个观点是.在节日期间，通过字的发音，菜肴的恰当名称可以鼓 励人们猜测他们要吃什么，从而增加了吃的乐趣。 中国食物也因为它的丰富在世界上享有很高的声誉.由于气候.产品和习俗的 多样性,当地的食物风格和口味也有很大的不同。 对于地方风味,北京菜结合了不同地方风味的最好特点。鲁菜代表北方菜。 山东厨师擅长烹饪海鲜。四川厨师专门做干辣椒和红辣椒,四川菜以香味和辣酱 闻名。广东厨师善于使用多种原料。他们寻找新鲜，柔软, 脆的食材。淮扬菜强 调自然风味。菜味浓而不腻，清淡而精细。有一种说法是“南方人爱吃甜食， 北 方人爱吃盐"，但是谭家菜能同时满足这两种需求。因为中国的地方菜有自己的 典型特色，中国菜可以分为八大菜系，其中的区别现已被广泛接受。 中国的日常饮食习惯 中国的饮食文化深深植根于中国的历史。有很多你可能会觉得很有趣的“为 什么”:为什么鱼从来没有翻过来过?为什么喝茶的人暗暗地敲桌子?为什么中国 的餐桌是圆的,你怎么知道谁是主宾呢? 如果你了解-些古老的传统和把这顿饭放在一个 5000 年的烹饪遗产的信仰 上,这顿饭就会更美味。 作为中国家庭或餐馆的客人，你会发现餐桌礼仪是必不可少的，而这些独特 的礼仪一定会给你的用餐增添乐趣，让你的情绪高昂! (1)尽管各地的风俗习惯和食物种类各不相同，但中国家庭一日三餐聚在-起 吃饭是最常见 （2）每顿饭的独立餐具，包括饭碗(米饭)，-双筷子，-个平底汤勺和一个碟子。 代替餐巾纸的是热毛巾，一块热毛巾通常在用餐的开始以及结束提供给人们擦手 和嘴。 真正的区别在于,在西方你有自己餐盘中的食物.在中国所有的業都放在桌上 以提供舟个人的份额。所有的肉类和蔬菜都放在桌子中央,用餐者直接用筷 F 从 公用盘子里拿食物吃。汤也可以从公共的碗里喝。茶托不是为自己准备单独的一 份而是用来盛骨头和贝壳或者当一个公共盘子大大不能一次吃完时，用来放-口 食物。 隔着桌子从远处的盘子里拿-口东西是完全可以接受的。为了方便点餐,中国 的餐桌更倾向于方形或圆形，而不是像西方的餐桌那样拉长。 也许最令西方客入吃惊的件事是一些中国主人喜欢把食物放在客人的盘子 里。通常在正式的晚餐中，总是有“公用“筷子和勺子，但有些主人可能仍然使 用自己的筷子。这是真正友谊和礼貌的象征。吃这些食物是有礼貌的。如果你不 喜欢吃，请把食物留在盘子里。 吃饭通常是按资历顺序开始的，每个就餐者都领会吃饭要从他或她的顶头上 司开始。 为了使汤凉一-点更好地使香味在口中扩散,咽汤时要用勺子吸饮。当然这种 方法会产生吸水声，这在西方是禁忌。 大米是主食。吃饭的时候,用餐者把碗举到嘴边，用筷子把米粒塞进嘴里。这 是最简单的吃法，也能显示出用餐者的享受。-顿饭必须吃完整碗米饭，否则会被 认为是不礼貌的---不尊重农民的劳动。 在中国人们往会点过多的某，尤其是在宴会或者聚会上，因为所有的食物 都吃完了或者不够的话他们会觉得很监尬。 Unit3 ReadingC 1.在吃的法则里,风味重于一切。中国人从来没有把自己束缚在一张乏味的食 品清单上。人们怀着对食物的理解,在不断的尝试中寻找着转化的灵感。 2 天一放晴,姚贵文就把竹匾搬到天台上。这些豆腐球是他和妻子几天的劳 动成果。有些豆腐已经略显微黄,但这种程度的改变远远不够,姚贵文还要再耐心 等待几天。干瘪坚硬以及黑褐色的表皮才是成熟的标志,这种变化来自于自然发 酵。 3 王翠华把不成形的嫩豆腐紧紧包裹起来,挤压出水分后,豆腐才会成形。如 果不抓紧时间,新鲜的豆腐很快就会变馊,这意味着她必须包得飞快,并且没有时 间休息。 4 一盆烧得恰到好处的炭火，是姚贵文下午工作的关键。 5 位于云南红河地区的建水古城，古称临安。在 1200 年间，一度是中国西 南的重镇。如今时间已经让炫目的荣耀褪色，和云南的许多小城一样，建水是一 个多民族的聚居地，各种文化的掺杂，形成了特有的氛围和格局。 6 炭火的热力让坚硬的豆腐迅速膨胀，建水人很会享用这种由风干和发酵打 造出的特殊味道。蘸豆腐的调料各有不同，但是对姚贵文来说，豆腐本身的质地 才是最重要的。 7 河谷地区的温暖很容易让豆腐发酵，而适度的干燥又让它们不至于腐败， 对于风、水、阳光和豆腐之间的微妙关系，姚贵文比任何人都要敏感。 8 在建水最著名的大板井旁，女人们单靠手指的合作，就构建起一条豆腐的 流水线。 9 拥有 128 口水井的建水人很懂得水，中国人相信，水能滋养人的灵性和觉 悟。这一点就仿佛水对豆腐的塑造，两者间有一种不可言喻的共通。 10 在距离建水不到 40 公里的古城石屏，这里的豆腐在气质上却大为不同。 成形的豆腐体积大得惊人，难得的是它们极富韧性，几乎不会破损，少许的盐就 可以最大程度地保鲜。 11 中国的云南，历来不是大豆的主要产区，可却不妨碍这里拥有悠久的豆 腐历史。吃一颗豆腐，投一粒玉米，用这种方法记数，买卖双方十分默契。 12. 30 年来，姚贵文的豆腐摊上很少冷清过。从豆腐摊回家要走 30 分钟， 几乎横穿老城。发展的速度飞快，这改变了建水的很多事情。在漫长的时间里， 一些变量消失了，一些变量被修改，还有新的变量加入进来。总有一些经得起时 间的磨砺，保留了下来。 13 姚贵文和王翠华围绕着豆腐的生活清淡辛苦。丈夫最大的愿望是能去远 方的大湖钓鱼，虽然他从来没有钓过鱼。在这对夫妇眼里，每一颗豆腐都很珍贵， 它们能够帮助自己供养子女，过上幸福安稳的生活。 14 在 1000 多年里，伴随着北方民族的数次迁入，豆腐代表的中原饮食文化 已经深植于西南边陲的这片富饶之地，并且演绎出自己独特的气质。这些一脉相 承的制作细节，让人联想到几千公里外的中原腹地。在那里，中国的豆腐从诞生 到兴盛，一路走过 2000 年。 15 胡学兵正赶往县城，他要在早市上卖掉今天的豆腐。 16 寿县是安徽省北部的一座古老的小县城，这里的人们对豆腐的情感非同 一般。他们坚信，自己的祖先就是伟大的豆腐发明者。10 月中旬，皖北地区的黄 豆早已收获归仓，用新黄豆磨制的豆腐向来最受欢迎。在中国几千年的农耕史中， 大豆一直占据着重要的地位置。在已知的豆科食物中，大豆是蛋白质最丰富也是 最廉价的食物来源，可它早期的境遇一度尴尬。煮熟的大豆无法引起人们的食欲， 并且使肠胃大量胀气，迫切的需要就是寻找到进食大豆的最佳方式。 17 秤盘里的白色粉末是石膏，它是把豆浆点化成豆腐的关键。胡学兵对于 石膏的纯熟运用和他的祖先如出一辙。在煮沸的豆浆中，变性的蛋白质和石膏相 遇后迅速发生胶凝作用，这种变化如此巨大，以至于在瞬间就可以觉察到。 18 遥远的年代里，石膏常常出现在中国术士们的秘籍之中，而它和豆腐的 渊源据说也恰恰与此相关。很多人相信，2000 多年前，正是热衷炼丹的淮南王刘 安，在八公山中用豆浆培育丹苗时碰巧加入了石膏，于是无意间促成了豆腐的诞 生。不管事实是不是真的那么富有戏剧性，中国人必定经历了漫长的摸索，才让 豆腐最终成为了一种了不起的中国食物。无论如何，豆腐的诞生彻底改变了大豆 的命运。 19 豆腐无限包容的个性，给擅长烹饪的中国人创造了极大的想象空间。那 些原本让大豆尴尬的不利因素----胰蛋白酶抑制剂、不能被吸收的糖以及植酸，在 中国人古老的转化手段中，都被自觉或不自觉地消除了。豆腐的出现，让人体对 大豆蛋白的吸收和利用达到了一种高峰。中国厨师对豆腐的理解往往会让人大吃 一惊。或许可以说，中国人用豆腐表达了自己柔软变通的适应性。所有的这些， 让一粒黄豆得到了升华。这些乳白色的浆液令人浮想联翩。 Unit4 ReadingA P1：中国人被认为喜欢喝茶已经有四千多年的历史。传说中，炎帝——远古 时代的三位统治者之一，通过尝百草的方式寻找治病的良药。有一天，他咽下了 他采摘的草药，却被毒晕，这时候一滴水从茶树上掉下来落进他的嘴里，他得救 了。此后很长一段时间思安，茶叶都被当成草药使用。在西周时期，它被用作祭 祀时的贡品。到了春秋时期，人们把茶叶当成一种新鲜的蔬菜食用。随着佛教在 三朝和南北朝时期的推广，茶叶本身所具有的使人精神焕发的作用使它成为僧侣 打坐冥想时的最爱。 P2：在唐朝茶叶作为饮品走向了繁荣，茶馆也随之变得流行。在这个时期的 一件大事就是《茶经》的问世，它是中国茶文化的基础，作者是陆羽，中国的茶 圣。这本书的细节涉及到了茶文化的各个方面，例如茶树的生长范围，茶具的加 工过程，和品茶的技巧，以及中国茶的历史和其他记录中的引文，来自不同地方 的关于茶的评论。此外，茶具应当是完整的，一些可以被省略。 P3：受宋代文化的影响，这个时期的茶文化是破碎并且稍显奢华的。各种不 同的品茶方式出现。明代奠定了茶叶加工的基础、类型和喝茶的风格，也为我们 今天所继承。 P4：在清朝，民间艺术进入了茶馆，茶馆成了受欢迎的娱乐中心。这个风俗 在今天的四川省成都市仍然被保留。 P5：唐朝时期，一个日本僧人把茶树种子从浙江带回日本。后来到了南宋时 期，禅宗大师把茶的生产工序和茶具从中国带回日本，促进了日本茶文化的开展。 在宋代，阿拉伯从福建泉州进口茶叶。在明代，茶叶销往东南亚和南非的一些国 家。1610 年，茶叶乘坐荷兰商船经澳门前往欧洲。它也随之成为一种国际饮品。 P6：对于茶的分类并没有明确的标准。可以按照它的生产工序、质量、准备 方法等等划分。在这里我们按照茶的生产过程分类。 P7：在中国的大部分地区绿茶是最流行的。在那些闷热干燥的地方它被当作 是解暑和去火的良饮。 P8：新鲜的茶叶通过烘烤的方式消除苦味。绿茶质量的选择主要是在清明和 谷雨时节。茶水是清澈的，茶叶也保持嫩绿。 9 茶水的温度应根据绿茶的种类而变化。一般来说，水温在 85 摄氏度是最 好的。 10 著名的绿茶品种包括西湖龙井、江苏省苏州市吴县碧螺春、安徽省黄山 毛峰、湖南省洞庭湖君山银山。 11 绿茶的滋补作用早已为人所知。它的抗辐射效果使它成为长时间坐在电 脑前的人的首选。据报道，它有助于保持健康，对肤色有美白作用，因此女性非 常喜欢它。 红茶 12 红茶。不像绿茶，它不容易失去其香味，所以它适合长途运输。这也许 可以解释为什么它被出口到西方。它被认为是温暖的胃，在秋天和冬天是好的。 13 最著名的红茶包括祁红、滇红和映红。香港红。在中国，它被称为红茶。 14 祁红发源于安徽省祁门。自 1876 年问世以来，它一直是中国红茶鉴赏家 最喜爱的红茶。到 1939 年，这种类型的红茶已占中国红茶消费量的三分之一。 祁红、印度大吉岭、斯里兰卡乌瓦是世界上三大红茶品种。 15 滇红来自云南，滇是云南的简称。该地区良好的气候保证了红茶的广泛 生产，特别是在南部和西部地区。 16 英红来自广东英德。英国皇室享受着牛奶特有的甜味。 乌龙茶 17.乌龙茶让喝茶的人想起了功夫茶，它的特点是一整套茶具，从一个小炉子 到一个壶和小杯子。功夫意味着技能。茶被一个接一个地倒进小杯子里。随着时 间的流逝，乌龙茶的醇厚和友谊的醇厚得到了加强。福建、广东、台湾三大乌龙 茶产区铁观音已成为乌龙茶的代表，其中最珍贵的是曾经作为贡品的大红袍。 砖茶 18 .茶被压缩成砖的形状叫做砖茶。 牦牛酥油茶和奶茶在藏族、蒙古族和维吾尔族中很受欢迎。对于游牧民族来 说，交通很方便。中国有许多产砖茶的地方，包括湖南、湖北、四川、云南和广 西壮族自治区。四川是最大的茶叶产地，而普洱茶产于云南省。普洱茶因其独特 的朴实醇厚，在各大城市白领中流行起来。 花茶 19.花茶是花与绿茶、红茶或乌龙茶的混合物。这些花包括茉莉花、兰花、李 子、栀子花、玫瑰和桂花，其中茉莉花最受欢迎。花和茶的比例有严格的规定。 如果花太多，花的香味会冲淡茶的香味;如果太少，茶就不完美。花茶香甜可口， 口感怡人。福建的福州和江苏的苏州一直以茉莉花茶而闻名。 茶文化 20.中国人有句话说:“柴米油盐酱醋茶是一天开始的七样必需品。” 虽然茶排在最后，但我们仍然可以看到它在日常生活中的重要性。 21.一顿便饭在中文中被叫做粗茶淡饭。即使是简单的一餐也以茶结束，所以 它的重要性是显而易见的。 22.对于中国人来说，喝茶和品茶是不一样的。 饮茶是为了提神补益。品茶具有文化意义。茶叶和茶具应与周围的环境元素 相匹配，如微风、明月、松树、竹子、李子和雪。这些都体现了中国文化的终极 目标:人与自然的和谐统一。 23.茶可以和人的性格相比。它的香味没有侵略性;它是愉快和持久的。君子 之间的友谊就像一杯茶。手里拿着一杯茶，在一个白色的瓷杯里享受着绿叶，你 会感到平静。名望、财富和其他世俗的关注都是遥远的。它是优雅的象征。 24.茶被认为是最像禅宗的饮料。早在唐朝，一位著名的禅师就对三位地位不 同的和尚说:“去喝茶吧!”同样的答案是为了消除僧侣之间的不平等。毕竟，我们 生来平等。 25.除了指南书中的特别提及，茶也在中国诗词与文学中被频繁提及。 26.在《红楼梦》（中国四大名著）之中，曹雪芹展示了他对茶叶文化的洞察 思考以及她所了解的清代饮茶方式。 27.不同年龄与阶段变化的人们特地将冲泡了不同水的茶叶制作成各式各样 的物品。《红楼梦》中华的女尼姑—妙玉，就用去年夏天保存好的雨水或者是从 冬日梅花花蕊上存下的雪水泡茶，从而为她的贵族朋友治病。随着污染的日益严 重，这一饮茶的雅趣渐渐成了古人所能享受到的特权。 28.我们也在小说中发现：泰茶（奶茶的一类）对于中国的重要性以及它被富 人阶层所享用。一名来自城市富有家庭的女英雄拥有足够的勇气去讨厌它，英雄 们的反抗，同样产生了关于茶的消极影响，也许这也是通过人们的心理层面影响 了茶的口感。 29.茶是融合神秘与和谐为一体的共同体。既是精神，又是物质。既能令人精 神振奋，又能使人精神平静。这些特征在不同的指向下也是在发生着不断的变化。 举个例子：在面对不同的际遇时，每一种茶文化都有自己的系统体系。在日本， 严格的饮茶仪式反应了日本国民的严谨与工作充分，并且日本的茶道也传达了心 灵的宁静。而在西方，茶通常加了糖与牛奶并与饭后甜点一同食用，目的是制造 出一种放松且浪漫的氛围。 30.同样，饮茶习惯在中国各个地区的表现也不尽相同。大概来说，花茶在中 国的北方大受欢迎，绿茶被中国东部的人所接受，黑茶最适宜中国的福建人和广 东人。 31.尤其是在中国的香港和广东省，饮茶大受人们欢迎，尽管伴着吃点心，人 们依旧将其称呼为“饮茶”。这也深深的吸引到了美食家们，茶成为了基本饮食的 一部分。 Unit4 ReadingC Paragraph1 在喝热茶的时候 有你的时间，也有我的时间， 还有让你犹豫不决一百次的时间， 一百次想入非非又作出修正的时间，在你吃一片烤面包和喝茶之前。 ——T.S.Eliot《J·阿尔弗瑞德·普鲁弗洛克的情歌》 Paragraph2 一个十九世纪的天才拉瓦夫·瓦尔多·爱默生曾经说过：“一斗茶中蕴含了很多 诗意以及精妙的情感。”从这些刺激却又不醉人的热饮获得的赞誉来看，茶可以 很稳定地被称为文学家们最喜欢的饮品并且关于茶的场景和茶饮都可以在许多 伟大的作家和诗人的作品中被大量的找到。十九世纪茶的坚实拥护者托马斯 德·昆西称赞茶为“是文明行为、高雅交谈和优雅款待的同义词”，而俄罗斯作家亚 历山大普希金认为“狂喜就是一满杯的茶水和一片放进嘴里的糖”。另一个俄罗斯 作家，陀思妥耶夫斯基在他的《地下室手记》中说，“我说就让这个世界见,鬼去 吧，只要我始终拥有我的茶。” Paragraph3 这么多年来，茶始终把振奋和快乐带给全世界的人们。十九世纪英国散文家， 威特和英国圣公会的牧师西德尼.史密斯写道，“因为茶而感谢神!如果这个世界没 有茶将会怎么样!它该如何存在?我是如此幸运我没有生在茶出现之前的世纪。” 中国人喝茶是为了它的药用价值，后来则是作为一种提神的饮料。一个唐朝的诗 人卢仝( 790-835)写道“一碗喉吻润，二碗破孤闷。三碗搜枯肠，惟有文字五千卷。 四碗发轻汗，平生不平事，尽向毛孔散。五碗肌骨清，六碗通仙灵。七碗吃不得 也，唯觉两腋习习清风生。 ” Paragraph4 日本人在他们茶的仪式中把茶当做一种美好的艺术，而这时十六世纪的在欧 洲，荷兰的旅行家成为了第一个喝茶的人并将自己的船只载满:了这种神奇的叶 子。在 1669 年，东印度公司开始把茶叶从爪哇岛带回英格兰。到了十八世纪， 在欧洲茶开始作为一种象征着成功和权势的饮料而出现。它在西方世界的爱好者 包括王室和杰出人士，以及普通人。几个世纪以来，诗人、作家和哲学家，像威 廉·考珀，塞缪尔·约翰逊，塞缪尔·皮普斯和孔子都对茶给予了很高的赞美。约翰 逊喝几加仑的茶并且称自己为一个“二十年来只用这种迷人的食物来冲自己的食 物的，一个茶壶几乎没有冷却过的，一个用茶来愉悦夜晚，安抚午夜，迎接清晨 的“顽固无耻的饮茶者”。 5.酷爱喝茶的拉迪亚德·吉卜林(Rudyard Kipling)在没有了他惯常的茶杯后感 到完全迷失了。他说:“我们有一个水壶，我们让它漏了;我们不修理它使情况变得 更糟，我们已经一个星期没喝茶了;底部是宇宙之外的。”在奥古斯都时代，英国 的饮茶活动是由皇室赞助的，奢华的茶会是由贵族举办的。但直到 1662 年查理 二世和葡萄牙凯瑟琳公主结婚后，喝茶才真正开始流行起来。埃德蒙·沃勒，当时 的桂冠诗人，在女王的的生日那天赞美了女王和她最喜欢的饮料，“维纳斯她的 桃金娘，菲伯斯有他自己的方式;茶也好，样样都好，蒙她夸奖。”在安妮女王(1702- 1714)统治时期，茶几乎成为一种习俗，她是一个茶迷。在《劫发记》中，亚历山 大·蒲柏写道:“伟大的安妮，你在这里，三个王国服从你，你有时给我忠告，有时 给我茶喝。” 6.在狄更斯、简·奥斯丁和勃朗特姐妹的作品中，茶景出现的频率非常高。喝 茶的时候，情侣们交换着渴望的眼神;母亲们为自己的女儿挑选追求者，而竞争 对手则用礼貌的、单调的语调含蓄地辱骂。在奥斯丁小说的每一个社会情境的中 心，都能找到茶。在《爱玛》中，贝茨小姐说:“不喝咖啡，谢谢你，给我?从不做 咖啡吗?请给我来杯茶。”在《傲慢与偏见》中，柯林斯先生设想凯瑟琳夫人给伊 丽莎白·班纳特的最高荣誉之一就是和她的朋友们一起喝茶，在许多狄更斯式的 喝茶场景中，可以提到《远大前程》中匹普和艾丝黛拉之间痛苦的互动。 7.诗歌已经开始宣扬茶优于酒。唐纳德·坎贝尔(Donald Campbell)关于茶的诗 (1735 年)提出了崇高的要求:“茶是公平和智慧的酒/它毫不掩饰地使人精神愉悦/ 但酒使每一种感觉陶醉和错误/甜的、无辜的、温和的茶不带来罪过。”后来，在 19 世纪上半叶，改良派的禁酒运动提倡以饮茶代替盛行的酗酒。一个匿名的禁 酒令拥护者说：“一杯茶更让我着迷，它带来更柔和的快乐，引起更少的噪音， 不孕育任何基本的设计。”在狄更斯的《匹克威克外传》(1827)中，都是反对禁酒 主义者的韦勒父子对茶的流行发出了警告。 8.柯勒律治是一个公开承认的茶迷。有一次，有人问他喝了多少杯茶，他回 答说:“杯子!我不按杯子数，我按壶数。”雪莱写道:“医生们痛斥这种液体，我/将 不顾他们痛斥而痛饮，当我死时/将呕吐出谁先死于喝茶。”维多利亚时代的一首 无名诗拒绝了葡萄酒带来的“短暂的幸福” 而喜欢上了一杯茶“减轻每一种疼痛， 使病人恢复健康。”这是对茶的治疗价值的早期认可。 9.茶继续受到后来作家的喜爱。亨利.詹姆斯(1843-1916)写道:“生活中没有几 个小时比下午茶更令人惬意了。”切斯特顿断言“茶，虽然是东方的东西，至少是 绅士;可可是无赖和懦夫;可可是一头粗俗的野兽。”英国著名剧作家亚瑟.皮涅罗 (1855-1934)曾说过:“有茶就有希望。 ” 10.文学中茶的故事如果没有历史上著名的波士顿茶党的诗歌，就不可能完 整。1773 年 12 月，一群愤怒的美国人伪装成印第安人，登上三艘停靠在波士顿 港的茶叶进口船，并将 342 个箱子扔到海里。这是为.了抗议英国对美国征收的 茶叶税。爱默生的著名诗歌《波士顿》对这一事件进行了精彩的描述:“货物来了， 如果印第安人抢了茶叶，谁又能责怪呢?一箱一箱地扔进欢笑的海洋?如果土地、 生命或自由失败了，犁或帆又有什么用呢?” 11.茶在政治和社会历史上也发挥了作用。它是东印度公司建立贸易和帝国 的主要商品之一，对它征收的关税是 1773 年美国对英国发动独立战争的导火索。 在美国总统罗纳德·里根和前苏联总统米哈伊尔·戈尔巴乔夫在日内瓦举行的首脑 会议上，南希·里根和赖莎·戈尔巴乔夫一起喝茶，默默地影响着各自的丈夫，让 他们和平而不是战争!干杯的杯子也是一种低胆固醇的饮料，富含矿物质;全世界 的普通人和科学家都相信它的许多治疗和药用价值。 12.总的来说，茶是今天和明天的饮料。如果要寻找刺激身体和心灵的饮料, 除了健康的饮料,茶也是,实际上,一个杯子可以用来欢呼,治疗和关心。作为 Faith Greenbowl 写道“蒸汽从一杯茶中升起，我们被包裹;在历史之中，吸入古老的时 代和土地，舒适的年代在我们的手中。” unit 5 reading A 1-传统中医起源于古代中国，并且已经有超过几千年的发展历史课。中医有很多 不同的应用，包括针灸，灸术，（在皮肤上燃烧一种草药，给穴位加热），中国草 药，推拿（中国保健按摩），饮食疗法，太极和气功（结合特定动作或姿势的练 习，调节呼吸和注意力）。中医根植于古代道教的哲学可以追溯到超过 2500 年。 传统的中医系统也存在其他东亚个南亚国家，包括日本（在那里串通草药叫 Kampo）还有韩国。一些系统被中国影响，在很多方面很像，但是每个的发展都 有它与众不同的特点。 2-当想到古代医药系统像中医，重要的是，要将有关传统健康理论和概念的问题 与有关特定干预措施在现代科学医学和健康促进实践的背景下是否有益的问题 分开。 3-中医的古代信仰基于以下几点： 1.人类是周围更大的宇宙的缩影。 2.在两种对立而互补的对抗力量之间的，叫做阴和阳，它有利于健康，疾病是由 于这两个力量的不平衡造成的。 3.五种元素-火土木金和水-象征地代表了所有的现象，包括人生的各个阶段，解 释身体的功能。以及它在疾病过程中的变化。 4.气，一个至关重要的能量流经身体,执行多种功能在维持健康。 4-诸如此类的概念对于理解中医的历史是很有意义的。然而,一些研究中医不关注 这些想法。代替的是，它从科学的角度审视中医的具体实践。观察它们对身体的 影响，以及这些做法是否有助于症状管理。 5-中医从业者使用多种多样的技术在努力促进健康和治疗疾病。在美国，最普遍 地使用方法包括中草药，针灸和太极。 6-中草药。中国药物学（一本被中医实践者使用的药理学的参考书）描述了成百 上千的药物--主要的植物，但是也有一些矿物质及动物产品。不同类别的植物， 像叶子，根，茎花，和种子被使用。在中药、草药往往结合配方作为茶,胶囊、液 体提取物,颗粒或粉末。 7. 针灸 。针灸是一系列的程序，包括使用各种技术刺激身体上的特定穴位。最 常被科学研究的针灸技术包括用薄而坚固的金属针穿透皮肤，这些针由手或电刺 激来操纵。 8、太极。太极拳是一种古老的身心练习。我包括轻柔的，舞蹈般的身体运动与 精神集中呼吸，放松。 中医药研究现状 9、尽管中医在中国广泛使用，在西方也广泛使用，但其有效性的严格科学证据 是有限的。中医对研究人员来说是很难研究的，因为它的治疗方法往往很复杂。 而且基于与现代西医截然不同的理念。 10、大多数关于中医的研究都集中在特定的技术上，主要是针灸和中药疗法，也 有许多针对不同情况的中医方法研究的系统综述。 11、一项对该研究的评估发现，70 项系统综述中有 41 项是科学证据(包括 26 篇 针对各种病症的针灸综述中的 19 篇和 42 篇针对中药的综述中的 22 篇)由于没有 足够的高质量证据，无法就这项技术是否适用于正在调查的病症得出结论。其他 29 篇系统综述(包括 26 篇针灸综述中的 7 篇和 42 篇中草药综述中的 20 篇)提出 了可能的疗效。但由于研究数量少或质言差，来能得出明确的结论。 12、 2012 年的一项分析综合了 29 项针灸治疗疼痛研究中个体参与者的数据， 结果显示，因背部或领部疼痛，骨关节炎或慢性头痛而接受针灸治疗的患者比不 接受针灸治疗的患者更能缓解疼痛。然而，在相同的分析中当实际针灸与模拟针 灸(虚假的过程，类似于针灸但针不穿透皮肤或仅仅略微穿透它)，两者之间的止 痛治疗的差异非常小——小到可能对病人没有意义。 13、太极拳还没有像针灸或中药那样被广泛研究，但最近的研究表明，练习太极 拳可能有助于改善帕金森病患者的平衡和稳定性;减轻膝关节骨性关节炎和纤维 肌痛的疼痛;提高心力衰竭患者的生活质量和情绪。 草药是一种处方药。 在过去草药被认为由有四种药物组成的初级，次级，三级和辅助药物（也通过添 加草药来加强药效）这意味着，虽然在一个处方中有几种草药，但只有初级草药 在治疗疾病中起决定性作用，而其他草药按照他们的作用顺序发挥作用。一般来 说，他们是互相联系的，每一个都有自己的作用在处方中，这样的分工是合理的， 但并不是每一个药方都要符合这个规律，所谓的主要材料，就是在处方中占主导 地位的草药，最初它可以只任何草药。然而，在《药性论》一书中，以中草药的 软，凉，淡为主要成分，较少的软，凉，淡，作为次要成分或三级成分，有毒成 分多为增效剂。这确实是一种错误的说法，如果医生想治疗消化不良，便秘的顽 症，不能使用有毒的脱脂巴豆粉作为主要草药吗？ 传统中药以煎熬，冲剂，和药丸为主要形式。 传统中药通常以煎熬、粉剂或颗粒剂中制成。每个都有自己的功能。在古代，中 医通常是以汤剂的形式，而不是以粉剂的形式。这种药是用水煮成的粉末，最近 才开始开这种药。一般来说，如果要使中药的功效达到病人的全身，中草药汤是 最有效的。如果我们要使药物的效力留在胃里，粉状的药是最好的。如果我们要 在药效显现之前维持药效，药丸是最好的。更重要的是，无毒药应以汤剂的形式 制成。含有少量有毒元素的药物应以粉末的形式制成。这种极其毒的药应该以药 片的形式制造。以粉末形式的药物起效较慢，而药丸形式的药物起效最慢，这是 使用传统中药的一般情况。最近很少有医生以煎药的形式开药。水煮成粉末的药 物几乎取代了水煮的药物。通常情况下，以煎煮的形式的药效足以产生巨大的效 果，其功效比药粉或颗粒的药效强好几倍。相比之下，如果用水煮成粉末状的药， 病人一次只能吃三到五个钱。因此，在药效方面，它永远无法与汤剂的形式相匹 配。既然汤剂的药效已经足够了，病人应该服用的药物总量就不应该出错。总之， 这一切都取决于医生的医学知识，以选择何种形式的药物将用于病人。固定规则 的规定是不可行的。 Reading C 1.第一段: 中医是世界上最古老也最综合的，可论证的最安全和最高效的人类健康保健。五 千多年来，在中医的开业者认真地记录他们细微的调查和临床经验的跨越三千多 年的成文历史的中世纪档案中，中医保持着世界上最长的从未间断的文明的健康 和寿命。由于汉语表意的传统，它们从不像字母语言那样，随着地方话的改变而 改变。这些古老的中国医学文本对今天的当代研究者们保持着清晰和可理解的内 容，一如多年来对所有转录它们的人们那样。 2.第二段: 中医就像一棵古老的知识之树，经受住了历史的风雨，并在今天继续成长、开花 结果。深深扎根于阴阳本源、五元能量和道家其他的原始法则的中医广泛散布它 的治愈的枝条，这些枝条涵盖了人类健康保健下的天下万物。众多分支从孱弱的 老树上发芽，草药医学构成了最大和最重要的一支，这同时也是最古老的:五千 年前中国传奇的首领神农氏探索发现了草药医学。“神农尝百草，然后医学开始 诞生”，两千年前汉代历史学家司马迁这样写道。 3.第三段: 在古老中国的深山中，草药医学逐步形成的第一次顶点是道教信徒对难以捉摸的 声称能给人们以永生的长生不老药的长久探索中作为副产品出现的。在实际上涉 及了自然界中所有植物、动物和矿物的几千年的反复试错的实验中，道教圣人终 于明白那真正的长生不老药是一种无形的深藏在人类系统中的力量，而每个人能 企及的永生仅仅只能在精神而不是肉体上实现。但在探索过程中，这些山中隐士 发现他们长久以来鼓捣的这些植物事实上涵盖了所有对身体有益处的治疗功效， 虽然人们终有一死，但当正确地结合、合理地准备时，这些草药可以给予所有人 以健康和长寿。 4.第四段: 现代西医被认为是疾病的“单一药剂”理论，通过肯定每一种疾病都有相对应的明 确的侵入身体的外部病菌得以确认。因此用刀子，辐射以及有力的化学媒介有计 划的去杀死这些所谓的侵略者去攻击疾病，在这个过程中武器通常遗留在内部器 官，它们损害了免疫反应，耗尽了有活力的能量，长此以往，播种下了更严峻的 疾病的种子。 5.第五段: 传统中医选择了一种不同的方式。它追踪疾病的根本原因，去鉴定管理和调节整 个身体的多种内部能量是否失调和缺乏。不论何时，对这种部分失调和缺乏的长 久忽视最终会提高身体生化和内部器官系统严重失灵的危险，而且会轮流损害免 疫力，降低抵抗力，并且创造弱点，给细菌、毒素、寄生虫和其他病原体在身体 里获得立足之处的机会。当现代医学所公认的明显症状出现时，该病已进入攻关 阶段，治疗十分困难。此外，疾病的症状往往表现在远离根本原因的身体部位， 这是一个传统治疗师都知道的现象，但通常被现代“专家”忽视了，他们接受的训 练只处理人体的一个部位。 第六段 西医将疾病看做是一个必须被打败的敌人的恶意入侵，而中医它更多地是放松你 的警惕，让引起疾病的恶意因素和能量进入。不同于现代医学治疗疾病的方法， 传统中医通过纠正患者能量系统的严重失衡来治疗疾病，而正是这种失衡率先打 开疾病的大门。“当能量过剩或不足时，恢复平衡是医生努力的主要目标，”一篇 有 2000 年历史的中国医学文献写道。这被称为“治本而不是治标”。由于它们对 医生所针对的特定器官和能量的“天然亲和力”（归经），草药重新建立了最佳的 能量平衡，恢复了整个人体系统内的有机和谐，从而关闭了脆弱性的窗口（通常 是由于我们自己的疏忽而打开的），从而允许疾病进入和内部发展。《黄帝内经》 是一篇两千年前的经文，至今仍是中医训练中的标准读物，“如果太热，就把它 冷却；如果太冷，就把它加热；如果太满，就把它清空；如果太空，就把它填满。” 它指的是一种特殊的人体能量系统，它的不平衡是负责任的。 第七段 现代西方医学实践的一个典型例子是它对获得性免疫缺陷综合征（AIDS）的反应。 西方医学声称，这种疾病是由最近发现的人类免疫缺陷病毒（HIV）引起的，它 用细菌战来应对这一挑战，使用诸如 AZT 之类的有毒药物杀死入侵者，甚至对那 些没有明显艾滋病症状的人也是如此，而制药行业正急于研制疫苗。据推测，这 将保护未感染者免受感染艾滋病毒的侵害，从而征服艾滋病。相比之下，中医认 为艾滋病是一种极端脆弱的状况，长期暴露在急性环境污染中，无论是内部还是 外部，都会因饮食不良和其他促进疾病而非健康的个人习惯而进一步恶化。在这 种情况下，艾滋病毒只是许多与免疫系统缺陷相关的症状之一，而不是其原因。 中国传统的治疗艾滋病的方法是先将人体主要器官，特别是肝脏和血液解毒，然 后消除“垃圾食品”等影响人体免疫反应的个人习惯，通过适当的营养、锻炼和补 充草药和专门设计用于增强人体免疫反应的配方，逐步恢复免疫力和活力。 第八段 “一针见血，九死一生”一直是传统医学的一个基本原则，认为任何疾病的发作都 是预防保健的一线失败，这种观点把健康和疾病的主要责任放在病人自己的个人 生活方式上。今天，人们倾向于以任何让他们满意的方式吃、喝和行为，然后每 当出了什么问题就跑去看医生“快速修复”，就好像他们的身体是机器而不是活的 有机体。这种对生活基本事实的大规模疏忽造成的净后果是全球健康危机迅速失 控，现代医学显然无法应对这场灾难。 第七单元 Reading A 中国戏曲概述 第一段 中国戏曲与希腊悲剧喜剧印度梵语歌剧是世界上最古老的三种戏剧艺术形式。唐 朝(618-907) ,太宗皇帝建立了一所戏曲学校，有着梨园的美称。从此，戏曲演员 被称为“梨园弟子”。自从元代(1271-1368)中国戏曲一直受到朝廷官员和皇帝的鼓 励，并已成为一种传统的艺术形式。在清朝(1644-1911) ,中国戏曲在普通民众中 流行起来。在茶室、餐馆甚至在临时搭建的地方观看了演出。 第二段 中国戏曲是从民歌、舞蹈、谈话、（戴面具的）滑稽戏， 特别是独特的方言音乐 发展而来的。逐渐地，它把音乐、艺术和文学结合在一起，在舞台上演出。在二 胡、锣、琵琶等传统乐器的伴奏下，演员们呈现出独特的旋律,这对外国人来说可 能是陌生的，也可能是文笔优美、文学价值极高的对话。这些对话也促进了元杂 剧等文学风格的发展。为了中国人，尤其是老年人,听这种戏剧是一种真正的乐 趣。 第三段 最吸引外国人的可能是不同的面部化妆风格，这是中国戏曲的亮点之一, 需要独 特的绘画技巧。夸张的设计被画在每个表演者的脸上,以象征一个角色的个性、角 色和命运。这种技术可能起源于古代宗教和舞蹈。熟悉歌剧的观众可以通过观看 脸谱和服装来了解这个故事。一般来说,红色的脸代表忠诚和勇敢:黑色的脸代表 勇敢:黄色和白色的脸代表奸诈;金色和银色的脸代表神秘。 第四段 除了颜色外，线茶还可以作为符号。例如，一个人物可以被画成脸上全是白色， 也可以画在鼻子周围。白色区域画得越大,这个角色约阴险。 第五段 另一种让人着迷的技巧就是神奇的杂技。玩家可以在他们做鬼魂时从嘴里喷出火 焰，或者蹲着做矮人。这反映了演员之间的一句话:“台上一分钟，台下十年功。” 第六段 在过去的 800 年里，基于当地的特点和口音，中国戏曲已经演变成许多不同地域 的品种。如今,有超过 300 种令人眼花缭乱的地方歌剧风格。昆剧起源于江苏， 是一种典型的古代戏曲风格，具有轻柔、明快的特点。这使它成为世界口头和非 物质文化遗产之一。陕西的清凉戏，以其响亮和野性而闻名,还有豫剧、越剧和黄 梅戏都很有趣。京剧，是最著名的中国戏曲风格，是由这些地方的风格混合交融 而成的。 第七段 京剧是中国各种传统戏剧中最具代表性的，因此被誉为中国的国家大剧院。2010 年 11 月 6 日，它被联合国教科文组织列为人类非物质文化遗产的一部分。 第八段. 京剧于 1840 年左右的晚清时期在北京形成。尽管京剧的发展历史相对较短，但 它吸收并受其他地方和早期戏剧形式的音乐和表演特点的影响，发展迅速。通过 几代演员和音乐家的继承奉献和创新，它在短短一百年的时间里达到了鼎盛时期。 在这一过程中，京剧舞台上涌现出了一大批名家。他们创造的众多生动的艺术人 物和他们丰富经验的总和，为中国传统艺术增添了灿烂和辉煌。 第九段 京剧最值得注意的艺术特征是它的表演是一门复杂而全面的艺术。实际上，歌剧 一般(无论其类型)是一种综合艺术形式，它包括文学(剧本)、表演、舞台、灯光和 其他戏剧艺术。如我们所料，如果我们包括音乐、美术(包括化妆、面具、舞台设 计、布景等等)、灯光、服装(刺绣)和舞台道具，京剧绝对是一门非常复杂和全面 的艺术。 但这并不是说京剧的全面性。相反，在这里，它指的是四个类别——唱念做打。 虽然音乐和歌唱是京剧的重要组成部分，但它们不能代表整个艺术结构。京剧的 艺术结构除了剧本、舞台艺术等任何戏剧艺术形式所共有的成分外，最具代表性 的体现在演员的艺术性上，即唱念做打的综合运用。唱歌只是其中一个组成部分。 虽然歌唱很重要，但是如果忽视了背诵、表演和杂技打斗的重要性，京剧就会失 去它的独特性。 10.由于京剧表演的组成部分是复杂而全面的，所以培养演员需要付出巨大的努 力。一个优秀的演员必须是一个演员，歌手，舞蹈家，甚至需要武术，体育和杂 技基础。一个好的演员必须从小就训练。在他能够在观众面前展示京剧这门综合 艺术之前，需要多年的练习。 ReadingC In with Old and in with New 1.最近，一个有关中国著名表演艺术的八集纪录片首映成功。京剧充盈丰富，辞 藻华丽，一经播出，就收到了大量关注和研究。 2.制片者谦虚地承认了几个被发现的无关紧要的小错误，并且承诺会在后续的播 出中更正。显然，这个作者并不是业内人士，但他利用了初次接触京剧这种古老 却又脆弱的观众的好奇心。大部分的观众对这种艺术形式的认识还停留在传统的 电视剧一贯强调的霸王别姬和贵妃醉酒等的陈词滥调中，要吸引他们，几个在旁 白中出现的小疏忽只是很小的代价。 3.这种众多的翻拍遭到了传统纪录片人的批判，他们指责这些制片人所做的根本 就不是真正的纪录片，在这些影片中，珍贵的采访被压缩成为破碎的片段，专业 的表演也要为安排好的剧本服务。 4.在我看来，这种行为只是为了转换而非深入了解京剧。和其他中国传统戏剧一 样，京剧急需培养出一批年轻的观众。京剧并不是因为发源于安徽省，又在后来 命名的北京得以繁荣发展而命名，京剧的忠实拥护者们正在急速的老去，这种状 况急需改变。 5.在首都都有几家京剧剧院，好多都是为了迎合旅游人群而开设，然而它并不像 百老汇。他只是为了满足那些已经上过长城，走过紫禁城的外国人的好奇心。剧 院的节目一直都是由西游记那样的杂技性表演组成，更注重观赏性而非声乐性。 这些汇编只是在大饱眼福之前的开胃小菜。初次观赏大致领略一下即可，全都看 下来也是一种冒险。 6.你也不能责怪出品人或者观众，京剧是阳春白雪，具备了专业知识才能打开欣 赏京剧的大门。例如，如果没有投影，中国观众都很难理解它的节奏和对话，并 且，人物的感情和动机也不能像流行音乐那样向现在的观众传达的更多。 7.对于这一代人来说，现代的戏剧不过就是无止境的嗯嗯啊啊，我却并不认为这 是一个重振京剧辉煌的好的先例。如果要我在古老的宫廷戏剧和富有活力的现代 改革戏剧中选择，我还是坚持前者，后者不过是这个时代的异象。 8.传统戏剧之所以停滞不前，部分原因是因为它们隔离开了现代人的需求和情感。 在过去，人们倾向于依靠它们来对历史教训进行定期回顾;如今电视连续剧拥有 了这种职责而被选中。另外口味发生了转变，人们过去更喜欢戏剧的歌唱而不是 讲话，现在年轻一代可能也喜欢表演和音乐，但是通常会感到十分滑稽当看到这 两种形式被融合。这可能解释了戏剧这种音乐题材在中国大众化缺乏的原因。 9.本意是好的但是误入歧途的努力想要使京剧受欢迎的做法包括一打唱段被建 议作为高中学生听力素材的倡议。那样的做法可能会打破笼罩在这种艺术形式上 的神秘感，但是那不大可能把它们中的许多转变成真爱。曝光当然不是最大的障 碍。有很多专门的电视频道专门用于播放传统歌剧，任何关心的人都可以通过收 看这些频道来解决问题。 10.正是这种“放松”才能帮助孩子学习和欣赏。而纪录片也可能是一种有效的帮 助。它使艺术形式没那么神秘莫测，同时又将它置于厚厚的光环之下。 11.在一定程度上，西方古典音乐，包括歌剧，同样处于进退两难的局面。但是它 有一些明星可以帮助去出售节目和吸引新观众。京剧需要有伦纳德·伯恩斯坦相 当水平的人，他的电视演讲和示范造就了整整一代的古典音乐狂热爱好者。照目 前情况来看，京剧还没有一位足够大的明星呈现到公众面前。我们所拥有的是一 些流行歌手，他们偶尔涉足京剧领域并且摄取一些元素，比如旋律和妆容，去装 扮他们传统的资历，这总比没有要好。它向年轻人们暗示了京剧可以是时髦的并 且它不仅仅是为了他们父辈和祖辈而存在。但是有些时候这种做法有些过分了， 例如，在一组照片上，一群穿着紧身衣的女孩戴着京剧头饰参加模特比赛。 12.要想找到真正年轻群体的观众，京剧必须在形式和内容上都进行创新。考虑到 中国人厌恶对传统进行修修补补，把旧曲目更新为新版本是不明智的？保持他们 的特色就像原来一样。准确地唱歌和跳舞就像大师梅兰芳曾经在舞台上那样。但 是创造新的节目，扩大了它的音乐风格和叙述范围。 13.几年前，美籍华裔导演陈世正在北京上演了“我的霸王别姬”的新版本，其中包 括了多媒体背景和现代舞等一些新元素。在新闻发布会上，这部作品遭到了抨击。 但是赤壁,以及由国家艺术表演中心制作的三国演义则受到了普遍的赞誉。它既 有新的，也有旧的。故事、曲调、服饰都沿用旧的惯例，但是陈述内容甚至一些 信息是新的。在大结局有一个反战的主题。如今，这是可以与现代观众产生共鸣 的东西。 第八单元 ReadingA 1. 中国书法的历史和中国的历史一样悠久。书法是中国美术界的一个特殊范畴， 是外国人欣赏或掌握的最具挑战性的中国艺术形式之一。书法和弦乐器、棋盘游 戏一样，是中国文人的四大基本技能和学科之一。 2. 学习书法必须了解汉字的起源，可以追溯到甲骨上的文字。商代最早可辨认的 文字是红褐色的贝壳和青铜器。 3. 经过几个世纪的发展，汉字不断变化，今天主要分为五大类，篆书，隶书，楷 书，行书，草书。中国书法与文字一样，按照各种流派发展了上述风格。 4. 在西周发展起来的印章字，是继甲骨文之后，最早的书写形式，是全国第一个 统一规范的文字。隶书是一种简化的文字形式，由于印章文字过于繁琐，官员在 临摹文书时无法使用，导致了楷书的出现，其形式是方正的，非草书的，建筑风 格的。后来，官方也产生了草书。在这里，汉字常常与第一个汉字的最后一个笔 画连在一起，最后一个笔画合并到下一个汉字的最初笔画中，这使得书写过程更 快，行书由此出现。 5. 书法是一种艺术形式，涉及到大量的意境，需要很多技巧，因此，在中国古代 最杰出的书法家中，很少有达到书法最高境界的书法家，如王羲之，欧阳询，颜 真卿，柳公权，他们以开创自己的风格而闻名。 6. 书法需要用笔墨纸砚，俗称文房四宝，这是学习书法需要学习的一些工具。 7. 毛笔是多种多样的，主要是白山羊毛，黑兔子毛和黄鼠狼毛。根据功能，刷子 分为三类，印刷，软刷和软硬刷，笔杆通常用竹子制成，象牙齿或玉质的笔杆很 少见，而且非常精致。 8. 墨棒，是中国传统书画中一种独特颜料，最著名的是安徽徽墨，它是由黄山清 水上生长的松树制成的。而在研磨或摩擦过程中，磨棒必须在手中保持平衡，轻 轻，缓慢均匀的摩擦，直到形成一种粘稠的液态墨水。 9. 纸是东汉蔡伦发明的（25～220）。纸有很多种，宣纸，产自宣州泾县（今安徽 省），被认为是中国书法的最佳材料。纸张质地柔软细腻，适合传达中国书法和 绘画的艺术感觉。具有良好的抗拉强度和防蛀性，可长期保存。 10.砚石或砚台可以分为三大类：端砚、歙砚、洮砚。这三种砚台的共同特点是石 头的硬度和细度。虽然石头又硬又细，但既不干也不滑。使用坚硬、光滑的石头， 用墨棒在石头上摩擦很容易产生液体墨水。 11.通过控制笔触的灵活性，墨水的浓度和纸张的吸收率，艺术家可以创作出无限 多种书法风格和形式。 书法：各种艺术形式的领袖 12.世界上很少有国家把书法作为一种艺术形式，在中国，书法与国家的文化发展 保持着密切的联系。 13.书法是一种表现艺术。中国有句古话：字如其人。书法表现线条和节奏的抽象 美，是一个人的情感、道德、性格、教育水平、知识修养，品位和生活态度的反 映。汉字作为一种表达思想的文字，被认为是最抽象最崇高的艺术形式。 14.书法也是一门实用的艺术。在纸上，木牌匾上，石碑上书写的外来书法文字， 具有深厚的艺术价值。 15.书法清楚展现了所有中国艺术的基本特征。书法与绘画有着密切的联系——中 国艺术形式的两大主体——书法比绘画更重要，因为它极大地激发了绘画艺术。 此外，书法还影响了其他典型的中国艺术形式，如古典诗歌，篆刻，雕塑，传统 音乐和舞蹈，建筑和手工艺。 16.书法是一种协调身心的脑力运动。它是一种很放松，然而高度自律性的有利于 身体和精神健康的锻炼。从历史上看很多，书法家都活到了老年。 一种东方的艺术 17.书法是一门东方艺术。和筷子一样，书法也是一度属于中国的。但随着中国文 化向韩国，日本和新加坡扩展，书法已经成为东方艺术一个独特的符号。 18.书法甚至被西方广泛接受；正如毕加索曾经所说：如果我出生在中国，我就会 成为书法家，而不是画家。许多书法元素被现代西方艺术所采用。 Unit8 Readying C 中国的书法挑战 1.作为一名博主，我最大的惊喜之一就是如此多的读者对书写指导、正反两方面 的热情兴趣。 2.探索这个话题我知道书法是一个问题不仅在美国和欧洲(在学校教的技能主要 用于一致性和清晰,没有审美价值),而且在中国,千禧年的遗产的书法教育的基本 目标之一。 3.去年，宾夕法尼亚大学的汉学家 Victor Mair 写了一篇关于书写困难的趋势的博 客。书写困难指的是不能用钢笔书写传统汉字，而不是用键盘敲击来产生电子汉 字。梅尔教授的结论是: 4.失语症是一种语言障碍，通常会因为身体上的缺陷而导致失语症。与失语症不 同，频繁检查细胞酮所带来的损害是渐进的。尽管如此，这种结果所带来的磨擦 就像有限失语症所带来的磨擦一样真实。 5.去年，我调查了近 200 名通晓中文的人， 问他们最喜欢的 IME 输入法编辑器 是什么。其中约有一半是专业的汉语教师，他们来自世界各地。大约 98%的受访 者使用拼音(罗马拼音)输入汉字，其余的少数人使用基于形状的系统，如 Cangjie(仓颉)或手写笔去把它们写在一个便签或是一个窗口上。使用仓颉输入法 的人都来自香港和台湾，来自台湾的几位受访者表示，他们使用是“bopomofu"(注 音符号)，这是一种有点像日本假名的语音输入系统，不过并不严格: 6.电脑、手机、智能手机，和所有其他电子节文字设备都是通讯的完美工具，但 它们都加剧了中国人崇拜汉字能力下降的困境，他们正在加快对字母顺序的依赖， 而不是直接通过 7 个左右的基本笔画，200 个左右的偏旁部首，850 个左右的语 音成分。这些是令人担忧的趋势吗?我们能做些什么来止住手机和电脑对活跃角 色熟练度的流失吗? 7.现在，另一位学者，肯塔基中心学院的凯尔·大卫·安德森正在和他的学生们一 起拍摄一部关于书法在 21 世纪中国命运的纪录片。安德森教授翻译了著名书法 家马天国对中国代沟的采访： 8.据我所知，在 20 世纪 80 年代以前，四五十岁及以上的人英二般都在学校上书 法课。示学通常每周至少举符两次字符追踪训练。在初中，也有很多课外俱乐部， 包括书法临摹欣赏小组。所以，很可能大多数受过教育的人在年轻的时候就学会 了使用毛笔。他们对书写和书法的基本知识有了牢固的理解和掌握。同时，他们 对汉字独特的结构和正确的笔划顺序产生了敏感性。他们也很熟悉部首(词根) ， 驾轻就热地使用和字符成分。由于所有这些接触归零，几乎每个人都有一个积极 的记忆桅杆常用汉字和拥有审美基础的书法欣赏。尽管他们后来找到了其他不需 要写作的工作，但他们仍然具有良好的记忆大量字符的能力。虽然可能从来没有 足够的学习来产生艺术水平的书法，许多人仍然怀有对艺术的欣赏。写书法不仅 仅是短暂的个人乐趣;这对他们来说是一生的挚爱。 9. 但是现在，相对来说，20 岁到 30 岁的年轻人提笔忘字的程度要高得多。这 是由于学校经历了从农业到工业、科学和技术为基础的系统的转变。 实际上几乎每个学生的住宿和学习环境都经历了根本性的变化、调整和改革。从 学前教育到小学初中，对文字书写进行维护、促进、强化也在不断减弱。取而代 之的是，计算机实验室的增加和建立，许多学生享受强制操作技能每天增加，但 只有在他们的写作能力的经验。他们可能知道如何记课堂笔记或写下新的词汇， 但除此之外就没有什么了。如今，家长们只在少数几个家庭里为孩子们报名参加 学校的书法课后补习班，这已经很少见了。大多数人更喜欢选择外语或粤语。因 此，很少有年轻一代接受书法课程，这只会进一步破坏我们继承的文字和书法的 文化基础。这很糟糕。 10.不过，我想，人们会在外语的外国研究中发现同样的问题，以及全球化的其他 类似副产品。我只是认为中国问题的严重性是不平常的。 11. Ma 认为书法教育是一种世界性的教育:就汉字和书法的重要性而言，这种 制度和艺术传统已经流传了几千年。它们是中华民族本质的精神体现和文本体现， 是人类文化艺术理想的集中体现。古人常说，文字包含真理。这种说法在某种程 度上是正确的;简而言之，有价值的人物塑造情感，完善人格，提供自我反省的工 具，维持健康。它是文人和群众能力最重要的表现形式和精神要求。从人类文明 最早的时代开始，勤劳和智慧首先创造了文化及其流通和交流，跨越了原始时代 的岩画、部落图腾崇拜和雕塑，文字通过篆书、隶书、楷书、行书、草书的发展 演变，书写形成了人类文化的集合体。甚至在外国字母系统中就是这种情况。因 此，汉字和书法艺术不仅是中国的遗产，也是全球文化的核心。 12. 损失在视觉上意味着什么?你不需要懂一个中文单词就能关心正在发生的 事情。中文字符可能不像我在博客中提到的一些稀有字母那样濒临灭绝，但文化 的一个重要元素不能想当然。 Unit10 readingA pra1-5 《论语》的写作时间为 30 至 50 年。这项工作开始于春秋时期，可能是在战国时 期完成的。尽管第一本完整论语的确切出版日期无法确定。尽管《理想国》声称 是苏格拉底讨论的集锦，但实际上包含了其弟子柏拉图的原始材料，《论语》几 乎可以肯定是由孔子的弟子和第二代弟子撰写和编辑的，虽然主要是关于孔子本 人及其思想。 《论语》中的两章按主题分组,然而，这些章节并没有以任何方式安排用来承载连 续的思想或想法。事实上，这些章节的顺序可以说是完全随机的，相邻章节的主 题与彼此完全不相关。 此外，中心主题在不同的章节中反复出现，有时措辞完全相同，有时变化不大。 这使一些人相信这本书不是由一个人写的，而是许多人的共同努力。然而，《论 语》的最终编辑可能是曾子的弟子，曾子是孔子最著名的学生之一。 《论语》的一个版本，写于公元前 55 年以前，1973 年在河北定州/定县的一座墓 穴中发现，1997 年出版。尽管这本书支离破碎，如果读得足够透彻的话，就可以 为《论语》的文本传统提供线索。 西汉末年，成帝的老师张瑜将《论语》的第六和第七版本结合起来，但保留了《论 语》的篇幅。张的版本后来被称为《张侯爵论语》，这在很大程度上是我们今天 所知道的版本。 P6-10 布鲁克斯(e.b. Brooks)和布鲁克斯(a.t. Brooks)在他们的著作《论语辨》(The Original Analects)中，根据文本中的语言使用模式，对章节的组织结构提出了另一种解释。 这一工作表明，我们所收到的《论语辨》文本是大量增加的，代表了许多代校长 的补充。由于政治、社会、文化环境的不断变化，不同的儒家领袖对先贤褒贬不 一，甚至对社会习俗和礼制环境的描述也大相径庭。布鲁克斯和布鲁克斯认为《论 语辨》的一个子集代表原始孔子的思想,住在传统的武士债券的时候,人格本位社 会是分解变化更调解社会更广泛的贵族从旧的军事精英,用更少的直接访问国王: 这些早期的章节代表了对上级极度忠诚和对下级父爱的古老的军事伦理，几乎不 像后面章节所暗示的那样强调礼节仪式。 自孔子时代以来，《论语》对中国以及后来的东亚国家的哲学和道德价值观产生 了深远的影响。它与《四书》的其他三卷一起，教导儒家的基本价值观，包括礼、 义、忠、孝，所有这些都围绕着孔子的核心思想——人性。 近两千年来，《论语》一直是任何中国学者的必修课程，因为一个人如果不学习 孔子的著作，就不会被认为道德高尚或开明。科举考试始于晋朝，最终在清朝末 期被废除。科举考试强调儒学，要求考生在随笔中引用和应用孔子的话。 《论语》也被翻译成多种语言，最著名的有詹姆斯·莱格、亚瑟韦利、查尔斯·穆 勒和威廉·爱德华·苏希尔。部分在 16 世纪晚期被西方基督教传教士翻译成拉丁 文。 书的第 10 章特别有意思，里面详细描述了孔子在各种日常活动中的行为。伏尔 泰(Voltaire)和庞德(EzraPound)曾指出这一点，以表明孔子在多大程度上只是一个 普通人。最近将《论语》翻译成英语和法语的西蒙·菜伊(Simon Leys)说，这本书很 可能是人类历史上第一本描述历史人物个人生活的书。同样，伊莱亚斯·卡内蒂写 道:“孔子的对话是对一个人最古老的完整的智力和精神写照。它给人的印象是一 本现代的书;它所包含的一切以及它所缺乏的一切都是重要的。” 注: ①《共和》一柏拉图著名的哲学著作。它描述了一个在一些人看来是理想的人类 社会，而在另一些人看来则是极权主义噩梦的社会。它还提出了关于政治、艺术、 教育和生活一般行为的长期问题。 ②柏拉图(公元前 427-347 年)是一位雅典哲学家兼剧作家。他出生于一个富裕而 显赫的家庭，一生致力于哲学的追求。他建立了学院，现代大学的早期祖先，致 力于哲学和数学研究，以及未来统治者或“哲学家国王”的教育。学院最著名的成 员是年轻的亚里士多德(公元前 384-322 年)，他在那里学习了柏拉图生命的最后 20 年。 Unit10 readingC 一个关于孔子这个人物简短的评价 孔子死后，孔子和儒家教义以及后来的中国历史的伟大声望，必须归结为三 个因素：一是儒家思想对中国思维方式的内在吸引力；二是与其他不注重历史学 习的学校相比（这批学者本身有足够的分量和威望）,大量的历史学习和学术积累 和实践被儒家所垄断;第三，大师本人的人格魅力和显赫的威望。在这个世界上 有一些伟大的教师，他们的个性似乎比他们的学识更能说明他们的影响力。我们 想到苏格拉底，或是阿西西的圣弗朗西斯，他们自己没有写任何账本，但却给他 们那一代留下了如此深刻的印象，以至于他们的影响一直延续到各个时代。孔子 的魅力与苏格拉底的魅力非常相似，后者对柏拉图的爱戴和尊重正是他人格和思 想力量的充分证据。孔子编辑了《诗经》，也确实写了《事件简略》，以记载春秋 时期的历史，但好在他的教义的伟大传统被他的弟子和未来的追随者所记下了。 当然，在各种各样的儒家著作中，都表现出孔子人格的许多特征。我们将在 第三章结尾处对其进行初步的探讨，即“中央和声”。他的弟子颜回也向天空赞美 他，把他比作一个伟大的神秘事物：“你抬起头来看着它，它看起来那么高；你 试图钻穿它，它看起来那么难；它似乎在你面前，突然它出现在你身后。”然而， 一些最好的描述是这样的：据说他是“温和但有尊严的，朴素但不严厉，礼貌和 完全放松的”。孔子的自我评价则更好。有一次，一个国王问他的一个弟子孔子 的事，这个弟子无法回答。弟子回来把这件事告诉孔子，孔子回答说：“哎呀，你 为什么不告诉他，我是一个热情的时候忘了吃饭，高兴的时候忘了所有的烦恼， 不知道老年即将来临的人呢？”在这句话中，我们看到了生活的乐趣，对做某件 事的热情和积极的、坚持不懈的渴望。他还多次提到自己，说自己不是圣人，但 他承认自己在学习和教导他人方面不知疲倦。对孔子这种积极态度的例证，也有 以下记载。他的一个门徒在他的一个门徒在一个地方过夜，守门人问他从哪里来。 子路回答说，从孔子那里来，守门人说：“噢，难道他是知道一件事做不成，还想 做的人吗？”孔子有一种高度的道德理想主义，一种使命意识，使他完全相信自 己。 prestige n.声望 subsequent adj.后来的 intrinsic adj.固有的 monopolize v.独占，垄断 chronicle v.记录 foretaste n.预先体验 laud v.赞美 dignified adj.庄严的 austere adj.严厉的 harsh adj.严酷的 saint n.圣人 be ascribed to... 归因于... the charm of... ...的魅力 put down 写下，记录 drill through 穿过，钻通 孔子私人品格的魅力在于他的体面，而这种魅力清楚地体现在他与弟子对话的语 气上。很多关于孔子的名言被记载在《论语》中，这些名言只能通过一个幽默的 老师和他的弟子们悠闲从容的论述来说明，并偶尔佐以一些妙语。按照这种方式 来阅读，他的一些即兴的言辞变成了最妙的名言。我想随便举以下几个例子：“二 三子以我为隐乎？吾无隐乎尔。吾无行而不与二三子者，是丘也。”另一个名句： “子贡方人，子曰：‘赐也贤乎哉，夫我则不暇。’”还有一句：“饱食终日，无所用 心，难矣哉！不有博弈者乎？为之，犹贤乎已。” 在一句名句中，孔子对他一个学生的行为做出了一些嘲讽，这个学生很困惑，于 是孔子向他解释这仅仅是个玩笑，这真实体现了孔子拥有一个快乐、成熟的灵魂。 他的教养、好客以及他强烈的学习欲望被记录在以下的例子里，与《圣经》中耶 稣说：“让小孩到我这边来，不要禁止他们。”这一句相似。另有一则故事：互乡 难与言。童子见，门人惑。子曰与其进也，不与其退也。唯何甚？人洁己以进， 与其洁也，不保其往也。（互乡里的人难以沟通，有一天，这个村子里的年轻人 来见孔子，孔子的弟子们很惊讶孔子竟然见了他们。孔子就说：“为什么要对他 们那么严苛呢？与我有关的仅仅是他们如何到来而不是他们离开之后做了什么。 当一个人怀着纯洁的目的来见我时，我尊重他这纯洁的目的，尽管我不能保证他 以后会做什么。”） Unit12 reading A 1、在中国，“诗教”的本意是学习《诗经》。这是中国诗歌的第一部综合文集，包 含了周朝的 305 篇诗歌。它最初被称作“诗”和“诗三百”（三百首诗）。《诗经》中 的每一首诗都被谱曲，可供演唱。编著者依据内容和音乐风格将 305 首诗歌分为 风、雅、颂。风在民众中广泛流行，构成了《诗经》的最好的部分，雅和颂则主 要用于颂扬天子及其先人功绩和美德的礼仪或祭祀场合。 Comprehensive a.综合的，广泛的，有理解力的 n.综合学校，专业综合测验 Sacrificial a.牺牲的，献祭的 Classify...into...把...分类为... Occasion n.机会，时机；场合；理由 vt.引起 Merit n.优点，价值；功绩；功过 vt.值得 vi.应受报答 Virtue n.美德；优点 Forefather n.祖先，先人 2、孔子（前 551~前 479），杰出的哲学家和教育家，他非常喜欢《诗经》。他曾 反复背诵这些诗歌，并将其作为他学生的教科书。在汉代，《诗经》被正式纳入 儒家学说经典之一，称为《诗经》。《诗经》在很长一段时间里一直受到高度赞赏， 并在 2000 多年中国文学的发展进程中，尤其是诗歌方面，发挥了广泛而意义深 远的影响。它也为西周初年至春秋时期中国古代研究提供了重要的历史资料。 Be fond of 喜欢，爱好 Recite v.背诵，叙述 Pupil n.学生，未成年人 Exert v.运用，发挥，施以影响 Exerted a.外露的 Profound a.深厚的，意义深远的，渊博的 Far-reaching a.深远的，广泛的 Historical data 历史资料，史料 3、到公元前 4 世纪，中国的疆界已经扩大到了长江流域的广大地区，在那里， 强大的楚国愈加强大。这个地区非常富饶，居民的生活比北方人更为发达，他们 创作了自己的歌曲类型，其中有代表性的歌曲集是在楚辞的名义下编纂的。这一 系列的歌曲更加抒情和浪漫。它的风格也不同于《诗经》，在中国文学史上被称 作“楚诗文”或“骚体”。代表诗人是屈原（前 340~前 278）和他的追随者宋玉（公 元前四世纪）。 Yangtze river valley 长江，扬子江 Inhabitant n.居民，居住者 Compiled a.编译的 Compile v.编译，编制 Prose n.散文，单调 a.散文的，平凡的 v.写散文 4、在以后的文学史上，有一些时期是有一种独特的文学体裁所主导的，如汉代 的赋（描写散文与诗穿插）、唐诗、宋词（一种特殊的诗歌形式）和元曲。 Distinctive a.有特色的，与众不同的 Predominant a.主要的，卓越的，支配的，有影响的 5、在汉朝（前 206~220），楚辞演变成赋，除了引言和结束语以外，通常都是押 韵诗，通常以问答的形式出现。 Verse n.诗篇；韵文；诗节 6、汉朝是一个文化繁盛的时期。一种成为创作规范的诗歌形式开始蓬勃发展。 汉武帝创建了一种音乐，被称为“乐府”，专门收集和记录礼仪用乐，但也有普通 人的歌曲和民谣。被汉乐局收集的“乐府”中，大多数歌曲是匿名的，但也有文人 些的这些曲调和民谣，其中很多都很有叙事性。后来，在东汉时期，出现了模仿 乐府风格的五字一行诗。人们发现在一行中使用五个字符是一种更有益的措施， 产生更优雅、更优美的效果，并唤起人微妙的感觉。 Norm n.规范，标准 Flourish n.夸张的动作，出色部分 v.繁荣，茂盛，茁壮成长 Bureau n.局，处；衣柜；办公桌 Tune n.曲调 Narrative n.叙述，故事，讲述 a.叙事的，叙事体的 Subtle a.微妙的，精细的，敏感的 7、乐府诗开始发展成为诗或古典诗歌，这种形式一直主宰者中国诗歌，直到现 代。这些诗每行有五个或七个字，每行的最后三个字前都有停顿。这些诗分为“古 诗”和“近体诗”，后者是唐代发展起来的一种较为严格的诗歌形式，其音型和内 容结构都有一定规则。古诗和近体诗最伟大的作家通常被认为分别是李白和杜甫。 唐代是文学创作的鼎盛时期，尤其以诗歌创作著称被称为“诗的黄金时代”，是 300 年来在统治者和民众中流行的所有文学形式中占主导地位的流派。在这一时期出 现了一批杰出的诗人和优秀的诗歌作品。 Genre n.体裁，类型 Dominate v.控制，支配，占优势，在...中占主要地位 Emerge v.浮现，摆脱，暴露 Considerable a.相当大的，重要的，值得考虑的 Composition n.作文，作曲，作品，构成，合成物，成分 8、唐末，词变得流行起来。与宋朝密切相关，词往往通过塑造的人物角色表达 感情的欲望，但最伟大的代表人物（如李后主和苏轼）使用它来处理广泛的主题。 9、宋朝以后，随着词的逐渐文学化和人格化，一种以新歌为基础的更自由的词 ——散曲应运而生。戏曲中散曲的使用是白话文学发展的重要一步。 Literary a.文学的，书面的，精通文学的 10、宋朝以后，诗和词都继续被创作，直到帝国时代末期，到今天为止，诗和词 的创作范围很小。然而，由于种种原因，这些作品一直不如唐代的作品受到重视。 首先，中国文学文化对其前辈仍怀有敬畏之情：在一种自我实现的预言中，作家 和读者都认为新作品无法与早期大师相提并论。其次，这些后来的诗人对他们所 继承的传统最普遍的反应是创作出越来越高雅和含蓄的作品，由此而来的诗歌对 现代读者来说往往显得珍贵或晦涩难懂。 第三，人口的增加、识字率的扩大、 通过印刷更广泛地传播作品和更完整地存档，大大增加了需要考虑的工作量，使 人们难以确定和正确评价已产生的那些好作品。最后，这一时期白话文学的兴起， 尤其是戏剧和小说逐渐成为表达的主要手段。 Compose v.构成，写作，组成 Imperial a.帝国的，皇帝的，至高无上的 n.特等品 Predecessor n.前辈，前人 Comparison n.比较，对照，比喻 Literacy n.读写能力，精通文学 Volume n.量，体积，卷 a.大量的 Unit12 ReadingC 李白和杜甫 传说中的李白有八英尺高。他生于 701 年，成年早期，也许是个游侠骑士，也许 是个强盗。他是由一位道教神秘主义者倡导的，为了钱而结婚，并被邀请到长安， 在那个帝国最辉煌的时刻，世界上最辉煌的帝国的首都。他将成为这里的桂冠诗 人，一个喝酒的桂冠诗人，一个与王子和大臣们一起骑马去打猎的桂冠诗人，一 个在朝廷里，在皇上的命令下出现的桂冠诗人。 而是告诉聪明的皇帝，“他，酒神，不愿意离开他的酒馆。”他是一个野人，在迫 使太监长一 他是这个国家最有权势、最腐败的人之一，脱掉他那沾满泥土的靴 子后，他被流放了十年。757 年，在土耳其将军安禄山的叛乱失败期间，李白支 持容公“推翻他的兄弟”的企图。容公当时是才华横溢的皇帝苏聪的合法继承人。 之后，李白被判死缓，再次流亡海外。762 年，他喝醉了，当他试图在水中拥抱 月亮的形象时被淹死了，或者也许是他自己的形象中的月亮。超越事实，超越传 说，他是一个写了响亮的英雄主义诗歌的人，古怪幽默的诗歌,以及他那个时代或 其他任何时代都无法比拟的，真实细腻的个人抒情诗。这就是诗歌精神的体现。 小李白 11 岁的杜甫出身于一个不错的但并不富裕的家庭。他早年学习古典文学 和古典艺术，一生都在学习古典艺术。他不只是学究，他在几首诗中吹嘘自己的 马术和狩猎本领。虽然诗歌是他的生活，但在帝国政府中任职一儒家伦理思想的 理想， 以及唐人时期世俗成功的顶峰_地强烈地吸引着他。 他一次又一次地努 力通过科举考试。他妥协了，参加并通过了第二次特别考试，这次考试由朝廷中 最有权势、最腐败的官员监考。 然后，他被任命为警察，当然带着愉快的讽刺意味，但他拒绝了。在安禄山起义 期间，他在叛军中被囚禁了一段时间。逃亡之后，他终于在新皇帝的流亡政府中 获得了一个负责任的职位，却发现自己仅仅因为诚实而受到谴责和死亡的威胁。 他或多或少地与他珍爱的家人一起自我放逐，在这一切动乱中，他尽自己最大的 努力把家人抚养成人。退休后，他得到了一些满足，后来在省政府任职时也得到 了一些满足。杜甫是一个朴实无华的人，但他努力创作出一组高亢的诗歌，充满 爱、诚实和痛苦的诗歌，并以当时所有最困难的诗歌形式进行了针对性的写作。 在他于 770 年去世后很长一段时间里，它使他与李波齐名，成为中国最伟大的诗 人。 这两位诗人也因为对诗歌的热爱而走到了一起，尽管他们表达的方式截然不同， 但他们对生活的热爱却是不朽的。当他们在 70 年代相遇不到两年的时候，一段 友谊在中国诗歌爱好者的心中持续了 1200 年。这是一段传奇般的友谊，不朽。 在现实生活中，友谊可能几乎完全是单方面的，这无关紧要。杜甫崇拜年长的诗 人;他喝酒，骑马，旅行，甚至在赞美他的诗的自发性的同时，也把李白作为一个 爱喝酒的人的英勇事迹流传下来。“李白?给他一壶酒，他就能写出一百首诗来。” 晚年，杜甫清楚地看到李白作为诗歌精神和自由精神本身的化身，一只被李白这 个世界网住的小乌嘲笑着这个年轻人的严肃，他对纪律的执着形式。如果像一些 学者所说的那样，他所写的那首诗确实是后来的伪造品，那也只能证明友谊的传 奇性质。这两个伟大的人物，这两个伟大的灵魂相遇了，我们都知道他们一定是 相爱的。李白是在所有的男人和女人:自由的精神，天才的自发性，创造的力量作 为模仿上帝。杜甫同样存在于所有的男人和女人身上:对生命的爱，对全人类的 爱，对责任的热情接受，对青任所要求的纪律的心甘情惠的拥抱。李白这个人并 不总是自由自在的，而杜甫这个人却能游刀有余，甚至轻浮轻浮;这些传说比其 中任何一个都要纯洁，甚至比两者都要纯洁。 Unit13 A 1.四部长篇小说通常被认为是中国文学中最好的小说。这四本书的共同之处在于， 他们都是用当时的口语写成的，而不是像大多数古代文学作品那样，都是用古典 文学言写成的。此外，这四部作品的作者都存在争议。他们被文人和行政统治者 广泛阅读，包括了哲学思想,历史，以及关于人类社会,家庭生活和政治的思想， 这些思想定义了一部分有文化和政治影响力的人的世界观。其中两部，«水浒传 »和«三国演义»都是半历史的长篇小说，有点像托尔斯泰的«战争与和平»。«红楼 梦»出版时受到高度评价，是一部能让人联想到陀思妥耶夫斯基的心理复杂的作 品。«西游记»是一部充满神话色彩的传奇故事，令人想起奥德赛，这四本书被称 为中国四大名著。 2.四部经典小说中的前两部传统上被认为是元朝（1279 一 1368）时期的作品,元 朝是蒙古部落，他们领导着第一个庞大的非中国王朝，也许正是因为这个原因， 那个时期的伟大文学和歌剧都是用白话而不是复杂的文学语言来写的。«水浒传 »和«三国演义»促进了这一流派的发展,至今仍被广泛阅读,这两部小说为古典文 学作品树立了一个标准. 3.«三国演义»是罗贯中的一部半史学作品，这是一部讲述了汉末和三国时期统治 者的生活，文风和战争的历史小说。汉朝被分裂为三大敌对王国，这些王国彼此 交战。所描述的大战都是著名的历史事件。小说描述了从汉朝兴起的三国之间的 阴谋诡计，朝廷的阴谋诡计和联盟的转变。最初三国由曹操，刘备和孙权领导， 特别强调了历史上的两位著名统治者刘备和曹操，他们是敌手。 4.从历史上看，三国确实瓜分了汉王朝。但是，这种说法有多少是真实的有多少 是虚构的或不真实的传说是有争议的。这部小说有关于可怕的死亡和统治者在遇 到复仇幽灵后死亡的描述。 5.实际上，这部小说的作者和写作日期也存在争议。中国人传统上认为这部小说 是罗贯中在元朝末年写的，大约在 1368 年左右。但也有学者认为，该书所载资 料表明，该书是在明中或晚明（1368--1644）大约两百年后写成的。可能较早的 日期是有效的，材料或信息是由校订者添加的。据了解，在清朝时期的 1522 年 ， 毛纶和毛宗岗出版了一本重要的修订本。他们修改了结构，删除了很多材料。现 在主要有两个版本;一个旧版本大约有 90 万字,另一个更受欢迎的 1522 版本大约 有 77 万字。 6.无论是在书上还是在历史上，曹操，刘备和孙权都是同时代的战士，有时是同 盟者。他们和他们的后继者一直战斗到曹魏打败蜀汉，曹魏成为晋朝，一个规模 相对较小的帝国。 7.«水浒传»讲述了一群人物的生活和理想，他们与被蒙古人征服的腐败的宋朝进 行了斗争。该书据说是施耐庵用白话文写的，但学者们对此书的作者也争论不休。 许多学者认为«水浒传»的前七十章是施耐庵写的,后三十章是«三国演义»的作者 罗贯中写的。它被认为是最优秀的两部历史小说之一。 8.元朝是蒙古人建立的。他们征服了宋朝和欧亚大陆的大部分地区，蒙古东部的 大部分领土由一个叫元朝的家族统治。小说的背景是在北宋时期，在宋朝的北部 被一个北方部落统治以前，在蒙古人征服整个地区之前。根据其他记载的证据， 实际上可能有一群大约四十个亡命之徒，他们住在山里，与军队作战。关于这群 人的传说和故事在元朝发展起来，并变得非常流行。在元朝时期有一个更早的写 了一队大约 100 人成功与宋军作战故事。 9《水浒传》让人想起罗宾汉的故事。同样，可能也有真正的亡命之徒，后来流 行的传说和故事不断发展。但《水浒传》可能比《三国演义》更加虚构，在历史 上也不那么准确。在早期的故事或记载中，只有大约 40 名不法之徒，但这个帮 伙的成员已经超过了 100 人。在小说中,这群人反抗腐败的宋统治者。这部小说 有几个版本。其中一个版本比其他版本多了很多章节，描述了这群人如何从宋统 治者那里获得赦免，并为统治者与他们共同的敌人战斗。 西游记 10：唐朝时，一位名叫玄奘的佛教徒离开了唐朝的都城长安(今西安)，前往印度 收集经文和文字资料。长安是河西走廊的口附近，河西走廊位于中国西北地区， 是丝绸之路的一部分。他穿过河西走廊，经过吐鲁番附近的火焰山。一路上，他 得到了佛教徒的帮助，在带回佛经之前，他在印度生活了大约 13 年。这一历史 性的旅程在许多传说和故事中被重新讲述，同时也讲述了一只陪伴着他的猴子。 在明朝(1368-1644)时这个故事被写了下来并被视为四大名著之一。 11： 这个有关一群人前往印度的奇妙西行的长篇故事，在丝绸之路陆路被蒙古 和穆斯林国家封锁的时期，被写了下来。或许这部小说受欢迎的原因之一就是明 朝时期，人们想去西部游玩，但是他们又不被允许。明朝后期就是一个闭关锁国 者。 12：小说中，一只聪明的猴子和一小群其他角色在旅途中保护着一个手无寸铁的 和尚。佛陀委托这个和尚帮助印度――这个已经陷入深重的罪恶以及不道德，无 道义之中。猴子和其他角色都有着神奇的技能。关于这群人物的卡通和电影都很 受孩子们的欢迎。 13：《西游记》被认为是 16 世纪吴承恩匿名出版的，尽管学者们对作者的身份持 怀疑态度。在吴承恩生活的时代，人们普遍流行写中国古典以及模仿唐朝和汉代 的文学，但是这本书是按作者的本土方言写下的。 红楼梦 14：第四部影响中国文学和历史的小说是《红楼梦》，它是四大名著中的最后一 部。它讲述的是清朝（1644――1911）时期一个宗族的两大分支的人们的命运以 及他们的生活。这两个家族院子毗邻，生活很近，有点像肥皂剧小说，就像电视 剧《Dallas》。但是，据说很多事情都是真的发生过的。这是值得赞赏的，因为它 提供了一个视角来观察那个时代下的的两个统治家庭的生活。这个家族的一员被 封为皇帝的妃子，但是后来朝廷转而打压这两大家族。 15：清《1644――1911》1700 年后期，这部小说第一次被印刷出来，同样，它的 作者身份依旧不确定。和其他三大名著一样，它也是用的白话――清首都使用的 普通话。《红楼梦》可能主要由曹雪芹（约 1715――1763）在 18 世纪中期创作 的。据传，曹并没有活着看到小说的第一次印刷。人们认为是另一个人或其他人 贡献了故事的结局，由于原来的结局丢失了。这部小说存在很多文本问题，而且 还有多种版本。在 1792 年印刷版本的序言中，两位编辑声称，他们根据作者的 工作底稿拼凑出了一个结尾，而这些底稿是他们从街头小贩那里买回来的。 16：这部小说在中国非常受欢迎，而且小说的情节和人物仍然被研究和分析。这 部小说的文本问题极其复杂，一直是评论界仔细研究和猜测的对象。 Unit13——Reading C 中国小说——1938 年 12 月 12 日诺贝尔演讲（节选） 赛珍珠 1.中国人说：“少不看《水浒》，老不看《三国》”。这是因为年轻人可能会被诱惑 成为强盗，而老年人可能会被引导去做一些与他们的年龄相比过于激烈的事情。 如果说《水浒传》是中国生活的一部伟大的社会文献，那么《三国》则是一部关 于战争和治国的文献，而《红楼梦》则是一部关于家庭生活和人类爱情的文献 2.三国演义与水浒传有着相同的建筑结构和可疑的作者身份。（三国演义的）故事 开始于汉代的三个朋友发誓永远的兄弟情谊，结束于 97 年后的六朝时期。这是 一本小说，由一个叫罗贯中，被认为是施耐庵的学生所作，甚至在水浒传的写作 中与施耐庵有共同之处。但这是一场中国培根与莎士比亚之间永无止休的论战。 3.罗贯中出生于元朝末年，卒于明朝。他写了很多戏剧，但他因他的小说而更加 出名，其中三国演义是最好的。这部小说的版本现在在中国最常用的是由康熙时 期的毛宗岗所修订以及批判的那本书。他修改，增减了一些材料，例如，他添加 了一个主要人物的妻子，孙夫人。他甚至改变了文章风格。如果说水浒传作为一 部描写人民为自由而斗争的小说在今天具有重要的意义，那么三国演义之所以具 有重要意义，是因为它在科学和战争艺术方面的细节，正如中国人对战争的理解 一样，与我们自己的理解也是如此不同。游击队是当今中国对日最有效的作战单 位，农民如果不是通过自己的阅读，也是背熟了三国，至少是因为他们在冬日或 者漫长的夏夜里待了几个小时，坐在那里听说书人描述三国的战士们是如何战斗 的。今天游击队相信的就是这些古老的战争战术。什么是战士，他该如何进攻和 撤退，敌人前进时如何撤退，敌人撤人退时如何前进——所有这一切都有其根源， 在这本小说中，中国的每一个平民和男孩都知道这一点。 4.红楼梦是中国这三部最伟大的小说中最新最现代的一部，最初是曹雪芹的自传 体小说，他是满族政权时期最受欢迎的官员，满族人认为红楼梦是他们的一部自 传体小说。当时满族有八个军事集团，曹雪芹就是其中之一。他最终没有完成他 的小说，最后四十章是另一个叫做高鹗的人加的。曹雪芹讲的是他自己的故事， 这一论点在近现代由胡适加以阐述，在早期由袁枚加以阐述。不管怎么说，这本 书最初的书名是《石头记》，它大约在西元 1765 年从北京问世，在五六年的时间 里，在中国非常短的时间里，它在世界各地都很有名。印刷术出现时还很昂贵， 这本书就是通过中国所谓的“你借我我借你”而出名的。 5.（红楼梦）这故事的主题很简单，但寓意很复杂，在人物研究和对人类情感的 描绘中。这几乎是一个病态的研究，这个故事的一个大户人家，曾经富有和高受 皇帝的青睐，因此这家的成员之一确实是皇帝的妃子。但是书中故事开始的时候， 这家人伟大的日子已经过去了。这个家庭已经衰落了。他的财富正在消散，这个 家庭中最后也是唯一的儿子，贾宝玉，正被家中颓废的影响所腐蚀，尽管他出生 时是一个具有非凡品质的青年，这是他嘴里发现的一块玉石的象征。前言说：“天 一旦破了，补了一小块，就成了贾宝玉。”所以中国人对超自然的兴趣依然存在， 即使在今天，它也是中国人生活的一部分。 6.这本小说从根本上抓住了人们，主要是因为它描绘了他们自己的家庭制度的问 题，妇女在家里的绝对权力，母系制度的太大权力，祖母，母亲，甚至奴隶女佣， 她们往往是年轻、美丽和致命的依赖，她们经常成为房子的儿子们的玩物，毁了 她们，并被她们毁了。妇女在中国的家庭里是至高无上的，因为她们被完全地限 制在中国的墙壁里，而且常常是文盲，她们统治着所有的人的伤害，她们养育着 男人的孩子，保护他们在不应该受到保护的情况下不受困难和努力的伤害。这样 的一个人就是贾宝玉，我们跟着他走到他在红楼梦的悲剧结局。 7.当文人们发现这部作品在民众中影响如此巨大，甚至皇帝也读他的时候，我无 法说明他们为什么竭力把这部小说解释成寓言。我不怀疑他们可能是自己在秘密 地阅读这本书。很多受欢迎的中国笑话都与学者们私下阅读小说而在公共场合假 装从未听说过小说有关。不管怎样，学者写了专题论文去证明红楼梦不是小说， 而是一个政治寓言，描绘中国的外国统治下的衰落满族人,标题中红色代表满族 这个词,，这个虽然是注定要嫁给宝玉，年纪轻轻就死掉的女孩，林黛玉,代表着 中国, ,她成功的竞争对手，拥有玉的人，薛宝钗,代表外国人,如此等等。人们说， “贾”这个名字本身就意味着虚伪。但这是作为一部小说，作为一种强有力的描述， 在典型的中国现实主义和浪漫主义的结合中，一个衰落的强大家族的一种牵强附 会的解释。在中国，几代同堂的男男女女挤在一起，这是对那种生活的一种亲密 的描述。 8.但是我只能提到数百部让中国老百姓高兴的小说中的一小部分。如果这些人知 道我今天跟你们说的话，他们终究会说“讲讲那三个伟大故事中的人物吧，让我 们站在水浒传，三国和红楼梦旁边”。在这三种小说生活中，是中国人民生活并 长期领导，这里有他们唱的歌，他们笑的东西，他们喜欢做的事。在这些小说中， 他们把一代代人的存在融入其中，为了使这种存在得到更新，他们一次又一次地 回到这些小说中，并从中创作出新的歌曲、戏剧和其他小说。