几毛钱的淀粉肠这么一捯饬，身价立马翻番，品诺阿杜教你街头脆皮烤肠的做法~

脆皮烤肠

食材：淀粉肠

调料：油泼酱、甜辣酱、黄金撒料

油泼酱：

配方：鸡粉3g、熟黄豆粉20g、麻辣鲜6g、熟芝麻粉25g、熟花生粉15g、孜然粉15g、粗辣椒粉10g、细辣椒粉15g、白糖5g、白芝麻10g

1.上述调料搅拌均匀

2.160℃热油泼香

甜辣酱

配方：

1.600g清水烧开，送入烧烤专用蒜蓉辣酱

2.再次烧开，倒入调味料烧开

3.水淀粉勾芡

小火熬到淀粉熟透，盛出备用

黄金撒料

配方：熟花生碎25g、熟黄豆粉20b、熟芝麻粉25g、鸡粉9g、桃酥30g粉碎机破碎

烤肠制作

1.淀粉肠两端切开，串竹签，去掉肠衣

2.三面打花刀

3.铁板放油预热（油稍宽）

4.放淀粉肠，中小火煎2分钟，到一面金黄

翻面，考到两面金黄

5.根据喜好均匀刷酱；

干香：油泼酱、甜辣：甜辣酱

6.撒撒料