跨年晚餐～番茄酸汤鱼片，酸爽开胃还没有刺，真的太赞啦！

番茄🍅酸汤鱼片

食材：

黑鱼🐟两斤，番茄🍅两个，泡椒10个，生姜，小葱，干辣椒，白芝麻，盐，白醋，鸡蛋🥚，淀粉，料酒，白胡椒粉，金针菇，

做法步骤:

1 黑鱼用葱丝搓洗干净，🐟可以去腥去除表面粘液，將鱼腩部分分割出，垫在厨房纸巾上切🔪成薄薄的鱼片。

2 鱼片加入两匀料酒，3勺🥄淀粉，一勺盐，一勺白胡椒粉，一个鸡蛋，一勺油抓拌至粘稠，可以适当摔打，加快上劲速度，🥰粘稠后腌制备用。

3番茄去皮切成丁，泡椒切成小块，生姜切姜片，小葱切葱花备用👌。

4 起锅热油，放入泡椒、姜片炒香🥰，放入番茄丁翻炒至软烂，加入一大碗清水，加入2勺番茄🍅酱，一勺盐，两勺白醋，大火煮开，小火煮5分钟⏰，放入金针菇烫熟。

5 烫熟的金针菇先捞出铺在碗底，鱼片放入锅内煮1分钟🍳后，连汤一起倒入碗中，撒上干辣椒段。葱花，薄荷，白芝麻，泼上热油就可以。😁