成都人最喜欢吃的美食有哪些？吃过三种你才算”老成都“

成都，是一座来了就不想走的城市，

成都的美食实在太多了，

吃过了就再也不会去别的地方。

所以，

我每次去成都都要花上大半天时间品尝美味，

只为了留在成都！

成都真的是一个充满魅力的城市，

她会让你流连忘返、无法自拔……

如果你有机会来四川旅游的话，那你一定要好好品尝这座美食之城。

那么就让我们一起来看看，成都都有哪些美食吧！

一、担担面

担担面，是四川著名的传统小吃之一，相传担担面本为穷人制作，用扁担挑在肩上沿街叫卖。因常有挑夫挑着面条沿街边吆喝叫卖，所以叫担担面。

正宗的担担面要有“三细”（细、精、光）、“二肥”（瘦）和“六小”（小蒜、蒜苗、葱花、麻酱、酱油），另外还要加一个煮鸡蛋和几滴醋，才算正宗。

在四川的大街小巷里经常会看到这样的场景：

一个老大爷挑着一副担子，上面装满了各种小吃和小菜……看起来就很诱人！

在成都，担担面一定要尝尝！

二、龙抄手

龙抄手是四川地区的一种特色小吃，因其状似双手合十的龙状，故名。

其皮薄、馅嫩、汤鲜、味美的特点。龙抄手由原来的“抄手皮”和“抄手馅”发展而来，因其形状酷似馄饨，所以得名“龙抄手”。

在成都大街小巷随处可见抄手店铺的身影在向我们招手：吃个早餐也可以那么悠闲！成都是一座美食之城，当然要吃到最正宗！

推荐美食：龙抄手卤肥肠、老通城抄手馆。

三、钵钵鸡

钵钵鸡，起源于四川自贡，是一道传统特色小吃。

用竹签串起鸡肉片、毛肚、虾片、香菇等，放进盛有调味料的特制钵钵鸡底料中蘸一下，便可入口。

最早的钵钵鸡来源于清朝年间，当时在一位富商家里做厨子。

吃完之后觉得很好吃，便想着自己做些来吃，就这样他慢慢地研究起了自己制作方法。

后来就流传下来了现在的钵钵鸡做法。

因为当时制作出来的食物很好闻，所以又被叫做香鸡钵钵菜。

现在也成为四川地区一道非常有名的特色小吃！

四、钟水饺

钟水饺是成都有名的传统小吃，已有50多年历史，在全国都享有盛誉。

钟水饺皮薄馅大、口味鲜香、口感极佳，一口咬下去，汤汁瞬间溢满口腔，真是让人回味无穷。

这一大碗饺子里面还能吃到一整块肉，实在是好吃极了！

据说钟水饺的创始人是四川彭县人——钟绍武。其最拿手的技艺就是把猪肉剁成肉酱放在案板上，然后用刀背把肉酱剁得细细的，这样可以使包出来的饺子皮薄馅大、口感细腻、久煮不烂。

据说他还是成都第一个开店的“包子铺”的老板。

五、赖汤圆

成都的小吃，以其味道好、价格低、品种多而著称。

赖汤圆是成都最有名气的一家汤圆店，据说他们家汤圆的创始人为李友生先生。

这家店的汤圆很好吃，馅料很足，但是价格却比别家都要贵。

六、张飞牛肉

成都的牛肉干，是出了名的好吃。

其中张飞牛肉就是一道经典名点。

张飞牛肉，是川菜中的一道名菜，属于川菜，产于四川省成都市温江区。

此菜选用优质鲜牛肉为原料，先用花椒、大料、桂皮、草果等香料进行烹制1小时后才可食用。

此菜特点：麻辣咸香、入口即化；酥烂脱骨，回味无穷。

这就是成都有名的风味小吃——张飞牛肉了，来到成都一定要尝一尝噢！

七、夫妻肺片

“夫妻肺片”这道菜也是一道特色菜，主要是用牛心、肚、舌、头等材料进行加工制作而成的，其口味麻辣鲜香。

其实“夫妻肺片”这道菜在古代就已经流传开了，但是一直以来都没有被广泛推广开来。

“夫妻肺片”用辣椒油炒制的牛肉，其色泽红亮，麻辣味浓，质地韧嫩，滋味爽口。

去成都旅游一定要品尝这道美食啊！