蛋白质单分子测序

蛋白质单分子测序就是对蛋白质分子的氨基酸序列进行分析，也称蛋白质一级结构分析，主要测定的内容包括组成蛋白质的多肽链数目、氨基酸种类和排序顺序以及二硫键的数目。

蛋白质测序技术的大致流程主要包括多肽链的拆分和数目测定、二硫键的断裂、每条多肽链的氨基酸组成测定、多肽链N端和C端测定、多肽链断裂、各肽段的氨基酸组成和序列鉴定、肽段到多肽链的拼接以及二硫键位置的确定，是一个从拆分再拼接组合的过程。常用的蛋白质序列测定技术主要有Edman降解法、肼解法、羧肽酶法以及质谱法等。基于质谱的技术是目前最先进、分辨率最好的最常用的蛋白质序列分析技术，可以实现蛋白质的N/C末端序列分析、全长序列分析以及从头分析。