再贵也要吃！它是心脏“阿司匹林”，清血管，护眼强免疫，别错过

随着人们生活水平的提高，越来越多的人开始注重健康饮食，追求更加科学、营养、健康的饮食方式。在这个过程中，一种食物备受关注，那就是坚果。坚果是指种子或果仁，例如核桃、杏仁、腰果、开心果等。它们不仅口感美味，而且富含营养成分，被誉为“心脏阿司匹林”，可以清血管、护眼强免疫。本文将对坚果的营养成分和健康功效进行分析，以及如何正确食用坚果。

一、坚果的营养成分

坚果富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等多种营养成分。其中，蛋白质是身体建筑的重要组成部分，能够帮助修复和增长肌肉；脂肪是身体能量的来源，也是细胞膜的主要成分，有助于保护器官和维持身体温度；碳水化合物则是身体能量的主要来源。此外，坚果中还含有丰富的维生素E、B族维生素、叶酸、铁、锌、镁等矿物质，能够帮助身体吸收其他营养成分，增强免疫力，维护身体健康。

二、坚果的健康功效

1.清血管

坚果中含有丰富的不饱和脂肪酸，能够降低胆固醇水平，预防动脉粥样硬化、冠心病等心血管疾病的发生。

2.护眼

坚果中富含维生素E和核黄素，能够保护眼睛，预防老年性黄斑变性等眼部疾病。

3.强免疫力

坚果中的锌、镁等矿物质以及维生素E和B族维生素等营养成分，能够增强人体免疫力，预防感冒、流感等疾病。

4.预防肥胖

坚果中的蛋白质、脂肪和纤维素等营养成分，能够增加饱腹感，减少食欲，从而帮助控制体重。

三、如何正确食用坚果

虽然坚果营养丰富，但是过量食用也会产生负面影响。因此，正确食用坚果非常重要。

1.适量食用

虽然坚果富含营养成分，但是也富含脂肪和热量，过量食用容易导致肥胖和其他健康问题。建议每天食用30克左右的坚果，相当于10-12颗核桃或20颗杏仁。

2.选择新鲜的坚果

坚果富含脂肪，容易氧化变质，影响营养价值。因此，选择新鲜的坚果非常重要。购买时应该注意外观是否完整、颜色是否鲜艳、气味是否清新。

3.去壳食用

坚果的外壳很难消化，去壳后容易被身体吸收。因此，建议食用去壳的坚果。

4.不要过度烘烤

过度烘烤会破坏坚果中的营养成分，因此建议选择未经过过度烘烤的坚果。

5.与其他食物搭配食用

坚果可以作为零食单独食用，也可以与其他食物搭配食用

。例如，可以将坚果加入早餐的麦片、牛奶或酸奶中，或者将其加入沙拉中增加口感和营养。

总之，坚果是一种营养丰富、健康功效多样的食物，但是正确食用非常重要。建议适量食用，选择新鲜的坚果，去壳食用，避免过度烘烤，并可以与其他食物搭配食用。无论是心脏“阿司匹林”还是清血管、护眼强免疫，坚果都是值得推荐的健康食品。