2025预制菜市场规模测算分析

2025预制菜市场规模测算分析

黄盛奎

 

按一般经济规律，国内生产总值（Gross Domestic Product， GDP）中大部分会转化为居民收入，随着居民收入的增长，居民消费支出也会相应增长。有理由相信，GDP的增长与预制菜的消费增长具有正相关性。本分析根据近年GDP和预制菜消费支出水平对2025年预制菜的市场规模进行预测。分析过程包含以下四个步骤：

首先对GDP和预制菜市场规模进行数据采样，并对缺失值插入补全；

其次对GDP和预制菜市场规模的相关性进行分析；

再次对GDP和预制菜市场规模进行线性回归分析，得到预制菜市场规模的线性方程；

最后根据2025年GDP，预测预制菜市场规模。

1、 GDP和预制菜市场规模数据采样

根据相关部门统计，我国预制菜市场规模从2017年约1000亿元增长到2021年超过3000亿元[1]，年复合增长率（CAGR）达31.6%(（3000/1000）^(1/4)-1)。据国家统计年鉴，同期GDP由832035.9亿元增长到1143669.7，年复合增长率（CAGR）为8.28%（名义增长率，未扣除物价上涨（CPI）因素），预制菜市场规模增长速度远高于GDP增长速度。

将因变量确定为：预制菜年消费金额，自变量确定为：对应年份GDP，编制自2017年至2021年时间系列预制菜年消费金额和GDP对应表，其中预制菜2018-2020年的消费金额通过2017年2021年预制菜市场规模数据计算的年复合增长率31.6%进行计算后插入，数据如下表：

2、GDP和预制菜市场规模的相关性分析

GDP与预制菜市场规模的相关性分析如下表：

从上表可以看出，GDP与预制菜市场规模的皮尔逊相关系数为0.981，接近1，表明GDP与预制菜市场规模相关性非常强，且在α=0.01水平下呈现显著性。

3、对GDP和预制菜市场规模进行线性回归分析

确认GDP与预制菜市场规模存在强相关性后，根据表1-1，绘制散点图如下，拟合出预制菜市场规模与GDP的线性方式模型。

根据以上图形线性方程可知，预制菜市场规模=0.0067*GDP-4721

4、预测2025年预制菜市场规模

根据国家十四五规划，到十四五末（即2025年末），人均GDP将达1.4万美元[2]，按第七次全国人口普查不变人口数14.1亿（不含港澳台）不变美元汇率6.8（当前汇率）计算2025年GDP总金额为1.4*10000*14.1*6.8=1342320元（人民币）。

因此，2025年预制菜市场规模=0.0067*1342320-4721=4272.5亿元。

 

参考文献：

[1] http://zjamr.zj.gov.cn/art/2022/6/2/art_1229487170_59022926.html

[2] https://www.163.com/dy/article/GSC9G1BP054496Z1.html