【大米嵌糕】我把大米揉成年糕，包上卤肉咸菜就是嵌糕小吃，软糯好吃

大米嵌糕🍥🍥

一、食材🍚

米饭，五花肉，姜，蒜，干辣椒，八角，香叶，花椒，白酒，酱油，白糖，盐，各种自己喜欢的配菜

二、制作方法✍🏼

1、先来煮米饭，米淘洗干净，煮四十分钟

2、准备一块新鲜的五花肉切开

3、开中火，放入锅中给她煸炒出油脂

4、五花肉两面都有点焦的时候加入姜片，大蒜，干辣椒，八角，香叶，花椒，淋上一圈白酒，三四圈酱油，再来一点白糖，盐，最后，加入开水，小火给它炖上40到50分钟

5、五花肉剁碎放一旁备用，再备一点配菜

6、熟的米饭趁热打散，铺上保鲜膜，抹上熟油，来来回回的给他按压揉搓，揉到能拉丝的状态

7、揪出一小块按成米饼，然后放入配菜裹好

完成✅