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千万别喝老茶头?碎银子、老茶头、小青柑就是垃圾!

2023-02-25 14:38 作者:普洱茶哈尼小五  | 我要投稿

千万别喝老茶头?
 
碎银子、老茶头、小青柑就是垃圾!
 
高端人士碰都不会碰?
 


这是很多茶友对于“老茶头”的主要印象,特别是近些年愈演愈烈,甚至“碎银子”“老茶头”“小青柑”就是垃圾茶代名词!
 
其实现在所面临的情况是迟早的事情!
 


很多原本作为废料的劣质茶,经过加工摇身一变就成了某些茶商口中普洱茶新工艺的代表,并且因为原料成本极其低廉,直接就以低价成功占领了大众消费市场!接着就是不断循环往复,渐渐将口碑消耗殆尽!
并且也使很多茶友形成了负面印象,甚至迁怒到整个普洱茶行业!
 


在我看来,这种循环无异是恶性循环,短期的暴利遮住了很多人的眼睛!
对于老茶头,我认为更多是作为一种新工艺再制茶而存在,是熟茶发酵过程中果胶凝聚的集合物,是熟茶发酵成功之后的再制作茶品。其品质如何取决于原料和发酵技术,好的原料加上好的发酵技术自然能带来好的熟茶好的老茶头,但与之成正比的则是成本的大幅增加!
 


就拿我现在正在喝的老茶头举例来说,原料是采用的2017年布朗山混采的古树头春进行发酵,对于古树茶有了解的茶友应该明白仅是原料的成本就已经有多高了,再加上专门找的老师傅单独发酵,最终发酵好之后的损耗率更是高达30%以上!然后再经过长达6年的干仓存储,才得到这样一款高品质的老茶头!
 


二者同样是老茶头,但是市面上几十元一公斤的老茶头同我现在喝的这款老茶头,从品质上来说完全不同!
 
但是事实呈现出来的则是几十元一公斤的老茶头行销天下,而类似古树老茶头则无人问津!
 
最终就是“劣币驱逐良币”不断上演!
 
茶友们觉得应该如何解决呢?


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