Recipe 1* 来自“荷兰小牛肉”的家常菜教程 —【土豆炖小牛肉】

土豆炖小牛肉👍👍

1⃣️食材：牛肉🥓、土豆🥔、胡萝卜🥕

2️⃣步骤

1.小牛肉切块，土豆🥔胡萝卜削皮后切滚刀块、洋葱🧅切条。锅内倒油，约平日炒菜的三倍量，倒入土豆块和胡萝卜块，中火煎炸。😍待出现土豆香气后翻炒以便土豆和胡萝卜每一面都被煎到。

2.待每块土豆胡萝卜🥕全身都起皱略盛出备用，锅内留底油。👍

3.将小葱生姜加入国内底油爆香，加入牛肉块🥩中大火翻炒🔥。牛肉翻炒至发白变色，依次加入料酒🥃、老抽、生抽、白糖、五香粉。

4.翻炒至牛肉均匀上色后加入清水。🤩水要没过牛肉，后盖锅盖中大火炖至水开。牛肉加水💧炖煮的同时将洋葱均匀铺在炖锅（最好是砂锅）🥘底部，倒入适量油后盖盖中火炖。🍲